Alastro Planeta 2025

“Alastro” er navnet på en vild blomst, der vokser nær Planeta-vinmarken, beliggende i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Det er en blomst, der om foråret lyser op med gult omkring buskene ved Lago Arancio. Planeta blev så fascineret af den, at de navngav en af deres vine efter den. Det er en blanding af hvide druer, hvor Grecanico, en ekstremt lokal autochton druesort, er hovedpersonen. Som alt hvad der vedrører Sicilien, som denne vin er et fremragende symbol på, karakteriseres Alastro også ved solskin, livlighed og intensitet i udtrykket. Planeta er et vinhus, der har til formål at fortælle Sicilien gennem en række vine produceret på deres fem ejendomme, beliggende i forskellige områder af regionen. Fokus er på lokale druesorter for en konkret og håndgribelig territorialitet.

Sicilia DOC “Alastro” er en hvidvin, der består af 70% druer,Grecanico, 15% Grillo og 15% Sauvignon Blanc, fra vinmarkerne Ulmo og Gurra. Høsten udføres manuelt i flere omgange i løbet af hele september måned. En kold dekantation forud for fermenteringen, der foregår i ståltanke, hvor den hviler på fine gærrester i 6 måneder.

Den markant aromatiske duft af hvid frugt og citrus introducerer den sprudlende personlighed af den sicilianske hvidvin "Alastro". Den frugtagtige struktur udvider sig i en rig facettering af søde og indbydende noter. Smagen udtrykker blødhed og god mineralitet. 30% Grillo og Sauvignon beriger den aromatiske profil og giver elegance og aromatik. Kort sagt, en enkel vin med let drikkelighed, der overrasker med sin uventede magi af udvikling.