Alastro Planeta 2025
Økologiske og biodynamiskeL'Alastro di Planeta er en hvidvin, der har fået sit navn fra den blomst, der mest omgiver kælderen. I næsen er den duftende, med tropiske frugter og hvid frugt, med blomsteragtige noter. På ganen er den behageligt salt, afbalanceret og cremet
“Alastro” er navnet på en vild blomst, der vokser nær Planeta-vinmarken, beliggende i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Det er en blomst, der om foråret lyser buskene omkring Lago Arancio op med gult. Planeta er blevet så fascineret af den, at de har døbt en af deres vine efter samme navn. Det er en blanding af hvide druer, hvor Grecanico, en ekstremt lokal autochton druesort, er hovedpersonen. Som alt hvad der vedrører Sicilien, som denne vin er et fremragende symbol på, karakteriseres Alastro også af solskin, livlighed og intensitet i udtrykket. Planeta er et vineri, der har til formål at fortælle historien om Sicilien gennem en række vine produceret på deres fem ejendomme, beliggende i forskellige områder af regionen. Fokus ligger på de lokale druesorter for en konkret og håndgribelig territorialitet.
Sicilia DOC “Alastro” er en hvidvin lavet af 70% druer
Grecanico, 15% Grillo og 15% Sauvignon Blanc, der stammer fra vinmarkerne Ulmo og Gurra. Høsten udføres manuelt i flere omgange i løbet af hele september måned. En kold dekantation forudgår gæringen, der foregår i ståltanke, hvor den hviler på fine bærme i 6 måneder.Den markant aromatiske duft af hvid frugt og citrus introducerer den livlige personlighed af den sicilianske hvidvin “Alastro”. Den frugtagtige struktur udvider sig i en rig facettering af søde og indbydende aromaer. Smagen udviser blødhed og god mineralitet. De 30% Grillo og Sauvignon beriger den olfaktoriske oplevelse og giver elegance og aromatik. Kort sagt, en simpel vin med let drikbarhed, der overrasker med sin uventede magi af udvikling.
fra landbrug Italien eller EU