Alastro Planeta 2025

“Alastro” er navnet på en vild blomst, der vokser nær Planeta-vinproducenten, som ligger i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Det er en blomst, der i foråret lyser op i gult blandt buskene omkring Lago Arancio. Planeta blev så fascineret, at de navngav en af deres vine efter den. Det er en blend af hvide druer, hvor Grecanico, en ekstremt lokal druesort, er hovedpersonen. Som alt andet, der vedrører Sicilien, som denne vin er en fremragende repræsentant for, karakteriseres Alastro også af solskin, livlighed og intens udtryksfuldhed. Planeta er en vingård, der har til formål at fortælle historien om Sicilien gennem en række vine produceret på deres fem ejendomme, der ligger i forskellige områder af regionen. Fokus er på lokale druesorter for en konkret og håndgribelig territorialitet.

Sicilia DOC “Alastro” er en hvidvin, der består af 70% druer,Grecanico, 15% Grillo og 15% Sauvignon Blanc, fra vinmarkerne Ulmo og Gurra. Høsten udføres manuelt i flere omgange i løbet af hele september måned. En kold dekantation forud for fermenteringen, der foregår i ståltanke, hvor den hviler på fine gærrester i 6 måneder.

Aromaet er klart aromatisk med hvide frugter og citrus, der introducerer den sprudlende personlighed af den sicilianske hvidvin "Alastro". Den frugtagtige struktur udvider sig i en rig facettering af søde og engagerende noter. På smagen viser den blødhed og god mineralitet. 30% Grillo og Sauvignon beriger den olfaktoriske oplevelse og giver elegance og aromatik. Kort sagt, en enkel vin med let drikkelighed, der overrasker med sin uventede magi af udvikling.