Heidsieck Charles
Charles Heidsieck er den mindste blandt de store huse i Reims, samt det mest prestigefyldte blandt dem, der bærer det glorværdige navn Heidsieck. Det blev grundlagt af Charles Camille, nevø af Florens-Louis, søn af Charles og Amélie Henriot, i det fjerne 1851, da han købte hele 47 crayères, hvor han kunne vinificere de dyrkede druer fra sin fætter Ernest Henriot. Ekspertisen i de producerede etiketter, sammen med dygtige kommercielle strategier, sikrer husets store succes over hele verden. Charles Camille var blandt de første til at erobre det amerikanske marked, så meget, at han blev anset for en myte og fik tilnavnet Champagne Charlie. I dag er huset, der er kommet ind under den store finansielle gruppe Epi Group sammen med søsteren Piper-Heidsieck, forblevet et referencepunkt i verden: en perle af små dimensioner, men af stor værdi og glans.
Huset Charles Heidsieck har formået at opretholde en stor omdømme uden afbrydelser i over to århundreder af historie, især takket være chef de af stor værdi: Daniel Thibault, Thierry Roset og Cyril Brun blandt de seneste. Symbolet og stoltheden for huset er de store underjordiske gipsminer, der strækker sig over mere end 8 kilometer af tunneler og er en del af UNESCOs verdensarv. I disse underjordiske katedraler hviler millioner af flasker, der gennemgår modning på gær, som, fra et minimum på fire år, kan nå op på fyrre år.
Stilen af Champagne Charles Heidsieck er uforvekslelig og let genkendelig af entusiaster: en syntese af harmoni, elegance, kompleksitet og især generøsitet af aromaer. Den opnås takket være vinifikationer udelukkende i stål, den fuldstændige gennemførelse af malolaktisk fermentation, lange modninger på gær og høje sukkerindhold. Tiden er den bedste allierede i produktionen: “for os er tiden den fjerde druesort,” siger et af husets mottoer. Denne bevidsthed gør, at alle producerede flasker også har en stor lang levetid, såvel som en ubestridelig elegance.
Charles Heidsieck er den mindste blandt de store huse i Reims, samt det mest prestigefyldte blandt dem, der bærer det glorværdige navn Heidsieck. Det blev grundlagt af Charles Camille, nevø af Florens-Louis, søn af Charles og Amélie Henriot, i det fjerne 1851, da han købte hele 47 crayères, hvor han kunne vinificere de dyrkede druer fra sin fætter Ernest Henriot. Ekspertisen i de producerede etiketter, sammen med dygtige kommercielle strategier, sikrer husets store succes over hele verden. Charles Camille var blandt de første til at erobre det amerikanske marked, så meget, at han blev anset for en myte og fik tilnavnet Champagne Charlie. I dag er huset, der er kommet ind under den store finansielle gruppe Epi Group sammen med søsteren Piper-Heidsieck, forblevet et referencepunkt i verden: en perle af små dimensioner, men af stor værdi og glans.
Huset Charles Heidsieck har formået at opretholde en stor omdømme uden afbrydelser i over to århundreder af historie, især takket være chef de af stor værdi: Daniel Thibault, Thierry Roset og Cyril Brun blandt de seneste. Symbolet og stoltheden for huset er de store underjordiske gipsminer, der strækker sig over mere end 8 kilometer af tunneler og er en del af UNESCOs verdensarv. I disse underjordiske katedraler hviler millioner af flasker, der gennemgår modning på gær, som, fra et minimum på fire år, kan nå op på fyrre år.
Stilen af Champagne Charles Heidsieck er uforvekslelig og let genkendelig af entusiaster: en syntese af harmoni, elegance, kompleksitet og især generøsitet af aromaer. Den opnås takket være vinifikationer udelukkende i stål, den fuldstændige gennemførelse af malolaktisk fermentation, lange modninger på gær og høje sukkerindhold. Tiden er den bedste allierede i produktionen: “for os er tiden den fjerde druesort,” siger et af husets mottoer. Denne bevidsthed gør, at alle producerede flasker også har en stor lang levetid, såvel som en ubestridelig elegance.
