Duca di Dolle
På de stejleste, men mest fascinerende skråninger af D.O.C.G lige i hjertet af Colline di Conegliano-Valdobbiadene, UNESCOs verdensarv siden 2019, ligger ejendommen Duca di Dolle, en ung, men allerede etableret virksomhed på markedet for kvaliteten og den overraskende variation af Prosecco, den tilbyder, samt for den typicitet, den udtrykker. Ejendommen ligger i bydelen Rolle i kommunen Cison di Valmarino og er bygget inden i et restaureret eremitage fra det 16. århundrede, som allerede dengang arbejdede med druerne, og som i dag er blevet et charmerende relais, hvor man kan opleve en eksklusiv oplevelse. Omkring bygningen strækker 25 hektar vinmarker sig ud i 75 hektar græsmarker, frugttræer og skov, som danner en naturlig beskyttende ramme om vinmarkerne. Målet for Duca di Dolle, siden 2011 i hænderne på familien Baccini, er at værdsætte området og beskytte landskabet i overensstemmelse med bæredygtighed mellem menneske og miljø og at satse på innovation, en værdi, der altid har væretkendetegner familien, en virksomhed fra Treviso kendt for høj teknologi og kvaliteten af sine løsninger og initiativer.
De dyrkede druer er de typiske for området: Glera, Verdiso og Perera. Glera er juvelen i produktionen, der bruges til at producere den mest værdsatte italienske mousserende vin: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Vinstokkene har forskellige aldre og når op til 70 år i cru Riva, hvilket giver få og dyrebare koncentrerede frugter. En anden interessant vin i sortimentet er Prosecco Cartizze Zero, lavet af druer af Glera i renhed. Den tilbydes normalt i Dry-versionen, men Duca di Dolle har ønsket at udfordre sig selv ved at minimere den tilsatte sukker. Endelig finder vi nogle hektar beplantet med Pinot Nero, en ædel druesort, der for nylig har fundet hjem i en af de smukkeste Rive på ejendommen og som vinificeres i renhed og giver liv til en 100% Pinot Nero Rosé Spumante med stor drikkelighed og udtryksfuldhed.
Duca di Dolle ønsker, at deres vine skal være et spejl af det land, hvor de fødes, og derforPå de stejleste, men mest fascinerende skråninger af D.O.C.G lige i hjertet af Colline di Conegliano-Valdobbiadene, UNESCOs verdensarv siden 2019, ligger ejendommen Duca di Dolle, en ung, men allerede etableret virksomhed på markedet for kvaliteten og den overraskende variation af Prosecco, den tilbyder, samt for den typicitet, den udtrykker. Ejendommen ligger i bydelen Rolle i kommunen Cison di Valmarino og er bygget inden i et restaureret eremitage fra det 16. århundrede, som allerede dengang arbejdede med druerne, og som i dag er blevet et charmerende relais, hvor man kan opleve en eksklusiv oplevelse. Omkring bygningen strækker 25 hektar vinmarker sig ud i 75 hektar græsmarker, frugttræer og skov, som danner en naturlig beskyttende ramme om vinmarkerne. Målet for Duca di Dolle, siden 2011 i hænderne på familien Baccini, er at værdsætte området og beskytte landskabet i overensstemmelse med bæredygtighed mellem menneske og miljø og at satse på innovation, en værdi, der altid har væretkendetegner familien, en virksomhed fra Treviso kendt for høj teknologi og kvaliteten af sine løsninger og initiativer.
De dyrkede druer er de typiske for området: Glera, Verdiso og Perera. Glera er juvelen i produktionen, der bruges til at producere den mest værdsatte italienske mousserende vin: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Vinstokkene har forskellige aldre og når op til 70 år i cru Riva, hvilket giver få og dyrebare koncentrerede frugter. En anden interessant vin i sortimentet er Prosecco Cartizze Zero, lavet af druer af Glera i renhed. Den tilbydes normalt i Dry-versionen, men Duca di Dolle har ønsket at udfordre sig selv ved at minimere den tilsatte sukker. Endelig finder vi nogle hektar beplantet med Pinot Nero, en ædel druesort, der for nylig har fundet hjem i en af de smukkeste Rive på ejendommen og som vinificeres i renhed og giver liv til en 100% Pinot Nero Rosé Spumante med stor drikkelighed og udtryksfuldhed.
Duca di Dolle ønsker, at deres vine skal være et spejl af det land, hvor de fødes, og derfor
