Ferrari
Vinhuset Ferrari er en institution inden for italiensk mousserende vin, et ægte symbol på excellence i de trentinske bobler. Det blev grundlagt i 1902 af de strålende indsigter fra Giulio Ferrari, drevet af drømmen om at skabe flasker, der kunne konkurrere med de bedste Champagne. Han forblev hele sit liv tro mod en streng og kontinuerlig søgen efter kvalitet og elegance, Giulio var en stor og legendarisk pioner inden for Metodo Classico og bidrog til at sprede Chardonnay i Italien. Efter de første succeser blev vinhuset i 1952 overtaget af arving Bruno Lumelli, som, drevet af en dyb passion for produktion af bobler, fortsatte det minutiøse arbejde i vinmarken og i vineriet og blev et internationalt referencepunkt. I dag repræsenterer vinhuset, ledet af Lunelli-familien, fortsat et ubestridt symbol på made in Italy inden for vin og producerer bobler, der er kendt og værdsat over hele verden.
Samlingen af mousserende vine Trento DOC Ferrari, kendetegnet ved en unik stil og uforlignelig, stammer fra druerne Chardonnay og Pinot Nero, som delvist kommer fra virksomhedens vinmarker, men især fra et stort netværk af udvalgte leverandører, der dækker cirka 800 hektar vinmarker beliggende på de trentinske bakker. En streng udvælgelse af druerne, designet til at opretholde den høje kvalitetsstandard for den omfattende produktion, får Lunelli-familien til hvert år at sortere cirka 20% af de indsamlede druer fra. Beslutningen om at konvertere vinmarkerne til økologisk drift repræsenterer et yderligere skridt i trofasthed og sammenhæng med grundlæggerens principper og bidrager væsentligt til fremme af en bæredygtig bjerglandbrug. De over 500 familier af leverandør-vinproducenter er desuden bedt om at overholde strenge økologiske standarder, der kræver total afvisning af herbicider og syntetiske pesticider. De druer, der høstes manuelt i slutningen af sommeren, bringes til vineriet, hvor presningen finder sted, og derefter en første gæring. Efter oprettelsen af cuvéeerne, flaskes vinene med sukker og gær, der bidrager til at udløse den anden gæring i flasken. A afhængigt af typen er der planlagt en lang hvile på gæren, der spænder fra to til ti år.
Mousserende Trento Doc og Ferrari er to realiteter, der er uadskilleligt forbundet: foreningen mellem et særligt egnede område som Trentino og arbejdet fra Lunelli-familien har givet liv til flasker af absolut værdi, der har gjort historien i området. I dag produceres der cirka 15 forskellige etiketter, opdelt i 5 højt profilerede samlinger, der på en fejlfri måde afspejler kriterierne for elegance, finesse og kvalitet. Hvert år skiller dette store mousserende hus sig ud i panoramaet af internationale bobler for professionalisme og dedikation til området, og bekræfter sin rolle som frontløber i værdien af italiensk excellence i verden.
Vinhuset Ferrari er en institution inden for italiensk mousserende vin, et ægte symbol på excellence i de trentinske bobler. Det blev grundlagt i 1902 af de strålende indsigter fra Giulio Ferrari, drevet af drømmen om at skabe flasker, der kunne konkurrere med de bedste Champagne. Han forblev hele sit liv tro mod en streng og kontinuerlig søgen efter kvalitet og elegance, Giulio var en stor og legendarisk pioner inden for Metodo Classico og bidrog til at sprede Chardonnay i Italien. Efter de første succeser blev vinhuset i 1952 overtaget af arving Bruno Lumelli, som, drevet af en dyb passion for produktion af bobler, fortsatte det minutiøse arbejde i vinmarken og i vineriet og blev et internationalt referencepunkt. I dag repræsenterer vinhuset, ledet af Lunelli-familien, fortsat et ubestridt symbol på made in Italy inden for vin og producerer bobler, der er kendt og værdsat over hele verden.
Samlingen af mousserende vine Trento DOC Ferrari, kendetegnet ved en unik stil og uforlignelig, stammer fra druerne Chardonnay og Pinot Nero, som delvist kommer fra virksomhedens vinmarker, men især fra et stort netværk af udvalgte leverandører, der dækker cirka 800 hektar vinmarker beliggende på de trentinske bakker. En streng udvælgelse af druerne, designet til at opretholde den høje kvalitetsstandard for den omfattende produktion, får Lunelli-familien til hvert år at sortere cirka 20% af de indsamlede druer fra. Beslutningen om at konvertere vinmarkerne til økologisk drift repræsenterer et yderligere skridt i trofasthed og sammenhæng med grundlæggerens principper og bidrager væsentligt til fremme af en bæredygtig bjerglandbrug. De over 500 familier af leverandør-vinproducenter er desuden bedt om at overholde strenge økologiske standarder, der kræver total afvisning af herbicider og syntetiske pesticider. De druer, der høstes manuelt i slutningen af sommeren, bringes til vineriet, hvor presningen finder sted, og derefter en første gæring. Efter oprettelsen af cuvéeerne, flaskes vinene med sukker og gær, der bidrager til at udløse den anden gæring i flasken. A afhængigt af typen er der planlagt en lang hvile på gæren, der spænder fra to til ti år.
Mousserende Trento Doc og Ferrari er to realiteter, der er uadskilleligt forbundet: foreningen mellem et særligt egnede område som Trentino og arbejdet fra Lunelli-familien har givet liv til flasker af absolut værdi, der har gjort historien i området. I dag produceres der cirka 15 forskellige etiketter, opdelt i 5 højt profilerede samlinger, der på en fejlfri måde afspejler kriterierne for elegance, finesse og kvalitet. Hvert år skiller dette store mousserende hus sig ud i panoramaet af internationale bobler for professionalisme og dedikation til området, og bekræfter sin rolle som frontløber i værdien af italiensk excellence i verden.
