Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Ferrari 2016
Perfekte som gave"Riserva Lunelli" er en Trento Mousserende vin Extra Brut, der udtrykker hjertet af det historiske vineri Ferrari. En mousserende vin, der har ligget på gær i 7 år med sublim udtryksfuldhed. I næsen fornemmes en kompleks, men behagelig følelse af frugtagtige noter, delikate krydderier, duftende bagværksaromaer og citrusnoter. På ganen er den rig og afbalanceret med en lang eftersmag.
Den Trento Extra Brut Spumante 'Riserva Lunelli' fra det berømte vinproduktionsfirma Ferrari repræsenterer en fint og elegant boblevin lavet udelukkende af Chardonnay-druer, en emblematiske druesort for ejendommen. Denne flaske, der blev indviet med årgangen 2002, tilhører linjen 'Riserve', som indeholder de mest prestigefyldte etiketter produceret fra de bedste druer, der er behandlet af vingården. Desuden giver modningen i træ af basisvinen denne årgang yderligere kompleksitet og struktur.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' stammer fra en omhyggelig udvælgelse af Chardonnay-druer, der er vokset i vinmarkerne ejet af familien Lunelli, ved foden af bjergene i Trentino. Druerne plukkes helt i hånden og presses derefter blidt, hvor massen hæves i store østrigske egetræsfade. Efter et par måneders hvile i de samme vinbeholdere, placeres basisvinen på flaske og tilsættes tiragesirup til refermenteringen ifølge den Klassiske Metode.Gæringen på gær i glas varer over 6 år, hvorefter der foretages degorgering og den efterfølgende dosering Extra Brut.
'Riserva Lunelli' Trento Spumante Extra Brut fra boblevinsproducenten Ferrari har en dyb strågul farve med gyldne reflekser, med en fin og vedholdende brus. De fine blomsteragtige dufte smelter sammen med citrus- og eksotiske frugtsensationer, som efterfølgende giver plads til duftende og raffinerede noter af aromatiske urter, honning, hasselnød, søde krydderier og croissant. Rig og afbalanceret smagsprogression, med en bemærkelsesværdig struktur og den strålende friskhed, der ledsager den lange og duftende afslutning. En elegant Riserva, der er i stand til trofast at afspejle Ferraris stil.