Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi, som navnet antyder, opstod fra et øjebliks galskab. Et nyt projekt, der har sin oprindelse i to venners passion for vin. Det er dem, der giver liv til dette unge og friske brand, som har ambitionen om at henvende sig til et publikum bestående af deres jævnaldrende, som det er rigtigt at kommunikere vin til på en mere simpel, umiddelbar og engagerende måde. På etiketten pryder derfor ansigtet af dyr med menneskelige træk, en giraf og et næsehorn, med pibe og butterfly, med hat og briller: de er så smukke, at man får lyst til at købe dem kun for dem. I virkeligheden er indholdet også op til forventningerne, produceret i perfekt franciacorta-stil, baseret på principperne for Metodo Classico. Druerne er de klassiske fra området, Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero, der anvendes til at skabe forskellige typer Franciacorta, Satén, Brut, Nature og Rosé, alle lavet i samarbejde med vingården Girolamo Conforti, beliggende i Erbusco.
Navnet Ca' de Pazzi stammer ikke kun fra de grundlæggende grundlæggeres delte galskab, men den afgørende inspiration kommer fra den berømte og tidløse film fra 1939 af Totò med titlen "Animali Pazzi". Deres projekt er en perfekt blanding af galskab, romantik og moderne pop: det er i øvrigt de ideelle værktøjer til at nå et stadig større publikum. Deres innovative og samtidige tilgang interagerer altid med traditionelle og høj kvalitets produktionsmetoder, druerne høstes manuelt omkring den anden uge i august, efter den bløde presning af druerne aktiveres den første fermentation, den alkoholiske, i termoregulerede ståltanke, og derefter fortsætter man med sammensætningen af de basisvine, der er opnået for at skabe den perfekte cuvée. Den anden fermentation finder sted, som fastsat af principperne for Metodo Classico, i flasken i kontakt med gær, i en periode, der spænder fra 18 til 24 måneder, men som strækker sig i mindst 96 måneder i reserverne.
Boblerne fra Franciacorta fra vingården Ca' de Pazzi er sparkling wines that smell of newness. Ideelle til at drikke ved aperitiftidspunktet, med snacks og snak i selskab,
Ca' de Pazzi, som navnet antyder, opstod fra et øjebliks galskab. Et nyt projekt, der har sin oprindelse i to venners passion for vin. Det er dem, der giver liv til dette unge og friske brand, som har ambitionen om at henvende sig til et publikum bestående af deres jævnaldrende, som det er rigtigt at kommunikere vin til på en mere simpel, umiddelbar og engagerende måde. På etiketten pryder derfor ansigtet af dyr med menneskelige træk, en giraf og et næsehorn, med pibe og butterfly, med hat og briller: de er så smukke, at man får lyst til at købe dem kun for dem. I virkeligheden er indholdet også op til forventningerne, produceret i perfekt franciacorta-stil, baseret på principperne for Metodo Classico. Druerne er de klassiske fra området, Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero, der anvendes til at skabe forskellige typer Franciacorta, Satén, Brut, Nature og Rosé, alle lavet i samarbejde med vingården Girolamo Conforti, beliggende i Erbusco.
Navnet Ca' de Pazzi stammer ikke kun fra de grundlæggende grundlæggeres delte galskab, men den afgørende inspiration kommer fra den berømte og tidløse film fra 1939 af Totò med titlen "Animali Pazzi". Deres projekt er en perfekt blanding af galskab, romantik og moderne pop: det er i øvrigt de ideelle værktøjer til at nå et stadig større publikum. Deres innovative og samtidige tilgang interagerer altid med traditionelle og høj kvalitets produktionsmetoder, druerne høstes manuelt omkring den anden uge i august, efter den bløde presning af druerne aktiveres den første fermentation, den alkoholiske, i termoregulerede ståltanke, og derefter fortsætter man med sammensætningen af de basisvine, der er opnået for at skabe den perfekte cuvée. Den anden fermentation finder sted, som fastsat af principperne for Metodo Classico, i flasken i kontakt med gær, i en periode, der spænder fra 18 til 24 måneder, men som strækker sig i mindst 96 måneder i reserverne.
Boblerne fra Franciacorta fra vingården Ca' de Pazzi er sparkling wines that smell of newness. Ideelle til at drikke ved aperitiftidspunktet, med snacks og snak i selskab,
