Franciacorta Brut Magnum Ca' de Pazzi (Confezione)
Den Franciacorta Brut fra Ca' de Pazzi er en frisk, energisk og regenererende mousserende vin, sjov som næsehornet, der vises på etiketten. En klassisk metode, også tilgængelig i Magnum-format, som modner på gæren i flasken i mindst 18 måneder, og præsenterer i glasset et fint og delikat skum, omkranset af dufte af brød, hvidtjørn, jasmin og akaciehonning, der kilder ganen med en markant og omsluttende slurk
Brut Franciacorta Magnum fra Ca’ de Pazzi er det vigtigste produkt fra denne unge producent. En blanding af Chardonnay og Pinot Bianco, hvor frugt og gær dominerer i næsen, interagerende med lette nuancer, der minder om dufte af hvidt hvidt. Ved smagningen bliver smagen beslutsom, uden unødvendige detaljer, da den sigter mod straks at erobre smagsløgene hos dem, der smager den. En etiket, der bringer et pust af friskhed til det franciacortinske terroir, og viser, hvordan man stadig kan opdage originale vinprojekter i dette område, som er værd at fortælle.
Denne Franciacorta Brut stammer fra en blanding, der er drevet af Chardonnay, men vi finder også en lille procentdel af Pinot Bianco ved siden af. Druerne høstes omhyggeligt under den manuelle høst og transporteres straks til kælderen. Efter presningen af druerne udføres den første gæring i ståltanke. Andengæringen sker derefter i flaske, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Classico. Mousserende vin forbliver med
modne på gæren i 18 måneder, indtil procedurerne for degorgering, dosering og flaskning påbegyndes.Brut Franciacorta fra Ca’ de Pazzi præsenterer sig for øjet med en smuk lys gul farve, lys og skinnende, gennemtrængt af en kæde af fine og vedholdende bobler. Gær, brød og småkager åbner dufte i næsen, som langsomt skifter til citrusnoter og blomsteragtige fornemmelser. I munden har den en medium krop, forfriskende på ganen takket være en livlig og sprudlende smag, hvor en let smag af tørret frugt træder frem. Fremragende til alle måltider, perfekt til at ledsage tartar af rå fisk og skaldyr, og giver dig en kombination af sikker nydelse og, i magnumformat, også prestige!