Trento Spumante Brut 'Perlé' Ferrari 2019

Brut Perlé fra Ferrari er en mousserende vin lavet efter den klassiske metode, som modnes på gærrester i 60 måneder. Det repræsenterer en af de fremragende vine fra Cantina Ferrari og generelt fra den trentinske mousserende vinproduktion. Det er en ren Chardonnay med en frisk profil, typisk for bjergregionerne, som udtrykker en rig kompleksitet og aromatisk intensitet. En mousserende vin, der vinder hjerter med sine raffinerede blomsteragtige noter, den modne frugt, de ædle udviklingsnoter af brødskorpe og tørret frugt.

Trento Spumante Brut Perlé er en Blanc de Blancs produceret af Cantina Ferrari, baseret på en omhyggelig udvælgelse af de bedste Chardonnay-druer fra vinmarker dyrket i højder mellem 300 og 700 meter, med sydøstlig og sydvestlig eksponering. Under disse særlige klimaforhold modnes Chardonnay langsomt og bevarer en stor friskhed, selv ved fuld modenhed. Muligheden for at kunne stole på et bredt udvalg af parceller med forskellige karakteristika sikrer altid, at der er et stort udvalg, og at man kan vælge druer i hver årgang.

Mousserende vin Brut Perlé fra Cantina Ferrari er en af de etiketter, der bedst repræsenterer den store trentinske mousserende vintradition. I dette område har Chardonnay været hjemme i århundreder og har tilpasset sig det kølige klima i området. Det giver druer, der er meget velegnede til at skabe mousserende vinbaser til at fremstille fremragende klassiske metoder, der formår at kombinere kompleksitet og friskhed. Farven er halmgul med strålende gyldne refleksioner. Bouqueten er intens og facetteret, med dufte af hvide blomster, frugtige og citrusagtige aromaer, noter af brioche, ristet mandel og krydderier. Smagen er præget af en stor livlighed, der åbner sig til en rig og kompleks mundfylde. Afslutningen er behageligt frisk, lang og vedholdende.