Amarone Classico Riserva 'Costasera' Masi 2019
Perfekte som gaveDen Amarone Classico Riserva "Costasera" fra Masi er en rødvin, der repræsenterer Valpolicella-området godt. Lagret i 40 måneder på egetræsfade, udtrykker den noter af røde frugter i marmelade, nuanceret med en spiritusnote, ristede kaffetoner og krydderier. På ganen er den struktureret og intens, med sprøde frugter, lang og med en fløjlsblød tannin
Amarone Classico Riserva "Costasera" er den udtryksfulde og kvalitetsmæssige top af Amarone Masi. Det er faktisk den mest aristokratiske version af den klassiske "Costasera", der beskrives som den 'ædle' rødvin i Masi-huset. Denne vin kommer fra bakkerne, der vender mod solnedgangen, beboet af rækker af vinmarker, der ser ud over Gardasøen og absorberer hele dens friske og salte essens. Fra disse vinmarker stammer de bedste druer, der er tæt rige på territorialitet og har en særlig finesse.
"Costasera" Amarone Classico Riserva opnås fra en blanding, der består af 70% Corvina-druer, 15% Rondinella-druer, 10% Oseleta og 5% Molinara. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i områderne Marano, Negrar, Sant'Ambrogio og San Pietro in Cariano, kendetegnet ved løse røde jordbund, der er rige på kalksten, og kompakte røde jordbund med rigelig tilstedeværelse af basalt. Nærheden til Gardasøen forstærker lysstrålingen og modulerer det klimatiske forløb, hvilket giver den typiske mildhed i søområderne. Høsten,håndlavet, omfatter en aktivitet med selektion af druerne. Efter at være blevet høstet, lades de til at tørre i cirka 120 dage i de gamle frugthuse i kælderen. Vinifikationen foregår med de traditionelle faser af maceration og gæring og afsluttes med en modningsperiode på cirka 40 måneder i egetræsfade fra Slavonia og Allier.
Riserva di Masi Costasera præsenterer sig med en rubinrød farve af stor dybde og tæthed. På næsen viser den en varieret bouquet, der henviser til ristede og frugtige dufte, der udfolder sig i noter af kirsebær, bagt blomme og nyristet kaffe. På ganen bekræfter den den frugtige præg, suppleret med et strejf af kakao; kroppen er tæt og struktureret, afsluttet med en smuk friskhed og en meget silkeagtig tannin. Som solnedgangen, som den stammer fra, kan Costasera værdigt afslutte en dag fyldt med forpligtelser.