Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018
Perfekte som gaveDen Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" er en robust og meget intens rødvin fra Veneto, produceret med Corvina, Rondinella og Oseleta dyrket i de ældste vinmarker i Sant'Ambrogio, i hjertet af Valpolicella. En bouquet med intense noter af skovbund og krydderier, en varm og rig smag, en elegant og ekstraordinær intensitet. En stor Amarone, der kun produceres i de bedste årgange
Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" fra Zenato er en del af samlingen dedikeret til en af de mest betydningsfulde personligheder i denne historiske familie af venetianske producenter. Det er en af vinkælderenes juveler, og for at opretholde en meget høj kvalitet, produceres det kun i de bedste årgange. Frugten kommer fra druerne fra de ældste vinmarker på ejendommen og er lavet med særlig omhu, hvilket giver en meget intens, blød, kompleks og indbydende karakter. En vin med stor charme, der skal nydes blandt kendere ved en særlig lejlighed. Ideel til at parre med braiserede eller simrede retter af rødt kød eller vildt.
Vinen Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" repræsenterer ekscellence fra en af de mest berømte producenter i Veneto. Vinkælderen Zenato driver en ejendom med en samlet størrelse på over 70 hektar, med fine vinmarker i områderne Valpolicella og Lugana. Druerne kommer fra et udvalg af de bedste vinmarker af Corvina, Rondinella, Oseleta og Croatina, der ligger i bakkeområdet S. Ambrogio di , i en højde på 300-350 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst og sydvest. Efter høsten, som finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, lægges de sundeste og mest modne drueklaser til tørre i fire måneder i specielle frugthuse med et tørt og ventileret mikroklima, for at dehydrere druerne og koncentrere aromaer og sukker. Derefter følger fermentering med maceration på skindet i to til tre uger, efterfulgt af en lagringsperiode på fire år i store egetræsfade og en modning på et år på flaske.
Den røde Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" fra Zenato vingård er en af de mest prestigefyldte versioner af denne vigtige vin fra Valpolicella, som er blevet en ægte ambassadør for området over hele verden. Den præsenterer sig med en dyb, tæt og koncentreret rød farve. Intens og kompleks har den en aromatisk palet af bemærkelsesværdig udtryksrigdom, med aromaer af syltede bær, nuancer af blomme, kirsebær i spiritus, vanilje, bløde orientalske krydderier, noteraf tobak og mørk chokolade. Bred, varm og indbydende, har den fløjlsbløde tanniner og en harmonisk og meget vedholdende smag. Den har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der overstiger tyve år.