Amarone Classico 'Vaio Armaron' Masi 2017
Amarone Classico "Vaio Armaron" Masi er en kraftig rødvin, lagret i 36 måneder på fade af slavonsk eg, derefter i 4 måneder på kirsebærfade, i henhold til traditionen fra vingården. På næsen afslører den aromaer af bagt rød frugt, med nuancer i spiritus og søde krydderier som kanel og vanilje. På ganen viser den sig at have en rig og omsluttende smag, varm og med en frugtagtig eftersmag.
"Vaio Armaron" fra Masi er en Amarone fra traditionen, sublimert af excellence i sine egenskaber af kompleksitet og styrke. Det er en rødvin med nerve, smag, struktur og uendelig olfaktorisk bredde. Den tilhører Serego Alighieri-linjen fra Masi, et navn der har bidraget stærkt til at skrive historien om Amarone som et symbol på vinproduktionen i Valpolicella.
Masi Serego Alighieri "Vaio Armaron" er lavet af en af de blandinger af druer, der traditionelt udgør Amarone, defineret af 65% Corvina, 20% Rondinella og 15% Molinara. Disse druer kommer fra den historiske vingård ejet af Masi, vingården "Vaio Armaron". Der er lagt stor vægt på marken og dens behandlinger, hvilket gør det muligt at nå til høsttidspunktet med druer i fuld sundhed og kvalitet. Efter at være blevet udvalgt og høstet, får drueklaserne lov til at tørre i cirka 120 dage i de gamle frugthuse i kælderen. Fortsættelsen af vinifikationen udføres på en måde, der fremhæver kompleksiteten af druerne; derfor foregår modningsfasen i træ i en ret lang periode: først 36 måneder i slavonske egetræsfade og yderligere 4 måneder i kirsebærfade.
druer; derfor foregår modningsfasen i træ i en ret lang periode: først 36 måneder i slavonske egetræsfade og yderligere 4 måneder i kirsebærfade.“Vaio Armaron” Masi præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og fremhæver mange nuancer, der kan henføres til frugtagtige, blomsteragtige, ristede og krydrede aromaer: man genkender faktisk noter af blåbær, kirsebær, blomme, viol, chokolade, kanel og vanilje, med et ekko af lette balsamiske antydninger. På smagen bekræfter den sin kompleksitet i et blødt og varmt slurk, men stadig frisk og livlig. Den introducerer sig i munden med en blid kærkomment berøring, yderligere blødgjort af en silkeagtig tannin. “Vaio Armaron” er en klassisk vin, der kan fremkalde den traditionelle ånd i Valpolicella.