Amarone della Valpolicella Riserva I Saltari 2016 (Confezione)
NyhederAmarone della Valpolicella Riserva fra vingården I Saltari er en kraftfuld, dyb og struktureret venetiansk rødvin. Den stammer fra en seks hektar stor vingård i Val d’Illasi, hvor druerne plukkes i hånden og tørres i tre måneder i frugtkasser. På denne måde koncentreres alle de aromatiske stoffer og sukker i druerne. Der følger en lang modning på 5 år, først i træ og derefter på flaske. Den olfaktoriske profil er meget bred og minder om marasca i spiritus og tørrede figner, antydninger af lakrids og krydrede og ristede noter. Smagen er fyldig, indbydende og fløjlsblød, med modne tanniner, understøttet af en afbalanceret friskhed og en lang balsamisk eftersmag. Perfekt til meditation foran en tændt pejs eller i kombination med strukturerede retter som en rådyrsbraiseret ret.