Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

Amarone er vinen, der symboliserer Corte Sant'Alda, vinen, hvor Marinella Camerani har formået at fremhæve de dyrebare frugter fra dette unikke område, Valpolicella. En selektion af Corvina, Corvinone og Rondinella dyrket i de vigtigste vinmarker i virksomheden: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto og Retratto. Vi befinder os i Val di Mezzane, på vinmarker placeret 350 meter over havets overflade, på medium teksturerede jorde rige på kalk. Her sikrer den særlige geografiske konformation det milde klima fra den nærliggende Gardasø med briser, der hurtigt strømmer ned fra de nærliggende toppe langs dalen.

Filosofien bag vingården Corte Sant'Alda er af den slags, der fascinerer, af den slags, der aldrig er banale og formår at transmittere personlighed og karakter: en omstilling, der opstod lidt ved et tilfælde i 1985, som senere blev kernen i virksomheden. At lade vinmarken følge sin naturlige proces, kun intervenere som støtte for at undgå negative effekter. At have en levende vinmark, hvor dufte og farver kan give unikke fornemmelser og følelser. Følelser og følelser, vi finder i denne Amarone, der er lavet af tørrede druer i de specielle trækasser i 120 dage.

Vinifikation med udelukkende brug af indfødte gærstammer og mindst 48 måneder i franske egetræsfade, der spænder fra 5 til 25 hektoliter. En periode, hvor Amarone fra Corte Sant'Alda fortsætter med at vokse i intensitet og kompleksitet, udvikler sig og overrasker i glasset med sin krop og betydning, sin volumen og friskhed, og giver noter af skovsyltetøj godt blandet med nuancer af krydderier og kaffe.