Amarone Valpantena Bertani 2022
Perfekte som gave"Amarone" Valpantena fra Bertani er en traditionel fortolkning af denne kendte type fra Valpolicella-området. Fremstillet med druer, der er tørret i 4 måneder, lagret i træ i mere end to år for at give næsen noter af brombærmarmelade, tørrede blomster, peber, rabarber og fugtig jord. Smagen er fyldig og varm, med en smuk struktur og tannin, understøttet af mineralske nuancer.
Amarone Valpantena fra Bertani er en version af den mest fejrede og berømte vin fra Valpolicella, produceret med druer fra vinmarker, der udelukkende er dyrket i Valpantena-området. Tørring af druerne og lagring på træ giver vinen en stor aromatisk rigdom, en udtryksfuld tæthed og en vedholdenhed, som gør den ideel til at parre med braiserede eller simrede røde kødretter.
Vinen Amarone Valpantena fra vingården Bertani stammer fra bakkerne i Valpantena, i den østlige del af det klassiske Valpolicella-område, lige over byen Verona. Det er en Amarone, der supplerer den klassiske etiket, produceret med det formål at fremhæve de særlige karakteristika ved denne dal, som giver druer med en meget frugtig og krydret profil. Vinmarkerne med Corvina veronese og Rondinella dyrkes efter Guyot-metoden med en plantetæthed på 5000 stokke pr. hektar på jorde bestående af kalkholdige leraflejringer, rige på jernmineraler. Høsten finder sted omkring midten af september, med indsamlingmanuelt og udvælgelse i vinmarken af de bedste druer. De sundeste og mest modne drueklaser lægges til at tørre i frugthuse i Bertani-vinmarken i Grezzana. Omkring midten af januar fortsætter man med afstilkning og presning af druerne, efterfulgt af fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, som ikke overstiger 22 °C. Vinen modner i en periode på 30 måneder, delvist i 25 hektoliter slavonske egetræsfade og i mindre grad i barrique. Før vinen kommer på markedet, lagres den i mindst 6 måneder på flaske.
Den røde Amarone Valpantena fra Bertani er en fortolkning af den store røde vin fra Valpolicella med noter af den eksuberante frugt og krydderier, som traditionelt karakteriserer vinene fra Valpantena-området. Farven er intens granatrød. Den olfaktoriske profil udtrykker aromaer af moden kirsebær, bæraromaer, kirsebærsyltetøj, bløde noter af søde krydderier og tørret frugt. På ganen er den varm, rig og intens, med komplekse og dybe aromaer, fløjlsbløde tanniner, en meget harmonisk finish, der slutter med mineralske fornemmelser.