'Angheli' Donnafugata 2021

L’Angheli fra Donnafugata er en siciliansk rødvin, der åbner sig for næsen med en virvel af frugtagtige aromaer, der derefter beriges med mere balsamiske og krydrede nuancer. Et væld af elegante og raffinerede noter, der forudser en blød slurk takket være den fløjlsbløde tannin, et element der omfavner ganen fra de første øjeblikke af smagningen. Behagelighed og struktur hersker i denne etiket, hvor Merlot og Cabernet Sauvignon forenes med den sædvanlige klasse og fortæller om det sicilianske terroir gennem et internationalt perspektiv.

"Angheli" fremstilles ud fra en blend, hvor vi, ved siden af 50% Merlot, også finder 50% Cabernet Sauvignon. Vinstokkene af disse to sorter vokser i de lerede bakkeland i Tenuta di Contessa Entellina, beliggende i en højde over havets overflade mellem 200 og 600 meter. Mosten fermenterer i ståltanke, hvor den macererer med skindene i en periode på 11-13 dage. Derefter følger modningen, hvor vinen først hviler i 12 måneder i barrique og tonneau af fransk eg.fransk af anden passage, og derefter, efter flaskningen, i yderligere 24 måneder direkte i glas.

Dette “Angheli” præsenterer sig for øjet med en koncentreret rubinrød farve, gennemtrængt af lette refleksioner, der er mere tilbøjelige til granat. Bred og lagdelt aroma fanger næsen i en dans, der starter fra den modne frugt og når til berøringer af aromatiske urter og grafit. Ved smagningen er den fyldig, med en indtagende mundfuld takket være en tanninstruktur, der er fint integreret i den overordnede struktur; den afsluttes med en efterklang af god vedholdenhed. En rødvin, som Donnafugata præsenterer med en blød indpakning og med en kosmopolitisk profil, der stammer fra de anvendte druesorter, der er brugt med absolut dygtighed.