Anthilia Donnafugata 2024
L'Anthilia er en frisk siciliansk hvidvin, en blanding af Catarratto druer og lokale druesorter, der udtrykker en lys længsel efter havet og frihed. Friske noter af frugt og blomster, ledsaget af duftende nuancer. Mineralsk, vedholdende og meget frisk i munden
Anthilia fra Donnafugata er en vin, der udtrykker en stærk forankring til produktionsområdet. Etiketten gengiver navnet givet af de gamle romere til byen Entella, beliggende i det sydvestlige Sicilien. Det er en hvidvin med en frisk og frugtagtig karakter, behageligt enkel og duftende i sin klare umiddelbare udtryksform. Dens delikate dufte og tiltalende aromaer gør den til en ideel ledsager til uformelle anledninger blandt venner. Takket være dens delikatesse og aromatiske finesse passer den meget godt til forretter, til fiskeretter eller retter med grøntsager.
Den hvide Anthilia er en del af sortimentet af klassiske vine fra dette vigtige vinhus, der har bidraget til genoplivningen af siciliansk vin. Donnafugata blev grundlagt af familien Rallo i 1980'erne, og i dag ejer de mange ejendomme i nogle af de mest egnede områder på øen. Det er en sammensætning lavet med en overvejende procentdel af Catarratto, suppleret med en lille mængde af lokale sicilianske druesorter og internationale druesorter, der har tilpasset sig meget godt til øen. Vinmarkerne ligger i området for den betegnelse Contessa Entellina, i et solrigt bakkeland på en højde mellem 200 og 400 meter over havets overflade. Klimaet er middelhavsklima, mildt og ventileret, og jorden er overvejende leret. Druerne udvælges omhyggeligt, før de presses blidt til fermentering i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 15-16 °C. Før aftapning modnes vinen i stål i et par måneder.
Vinen Anthilia fra Donnafugata er en klassisk hvidvin med et middelhavspræget, solrigt og maritimt profil, der skiller sig ud for sin bløde smagsoplevelse. Den fremhæver især karakteristikaene ved Catarratto, en lokal hvid druesort, der findes over hele regionen, men som udtrykker sig bedst i den vestlige del af øen. Den præsenterer sig med en smuk lys halmfarvet farve. Fin og delikat, udtrykker den blomsteragtige dufte, antydninger af citruszest, lime, aromaer af grønne æbler og hvid frugt, beriget med nuancer af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation.Glidende og harmonisk, har den en behageligt frugtagtig, moden og rig smag, godt balanceret af en klar friskhed.