'Balla La Vecchia' San Felo 2024
Til hverdagBalla La Vecchia fra Fattoria San Felo er en rødvin i Bordeaux-stil, som modner i kort tid i stål, for at bevare duften af frugtagtige aromaer, der frigives til næsen: dufte af små skovbær annoncerer en blød og omsluttende slurk med fremragende balance.
"Balla la Vecchia" fra vingården San Felo er en rødvin rund, bred og intens produceret i Maremma i Magliano i Toscana, i provinsen Grosseto. Denne etiket er lavet af en blanding af druer i bordolese-stil, hvor Cabernet Sauvignon forenes med Merlot. Vinmarkerne dyrkes på bakker beliggende cirka 150-180 meter over havets overflade, der vender mod havet og er beskyttet mod nord af Monte Amiata. Vinstokkene dyrkes på espalier i jord rig på skelet præget af sandet ler blandet med sandsten. Vingården, der ejer cirka 28 hektar vinmarker, er en ung realitet, grundlagt i 2001, men med klare idéer og stor lyst til at vokse, investere og engagere sig for at værdsætte og sprede skønheden og kvaliteten af produktionen fra dette smukke og imponerende område.
"Balla la Vecchia" fra San Felo er produceret med omhyggeligt udvalgte druer, der høstes i hånden mellem anden halvdel af september og de første dage i oktober. Klaserne af druer bliver afstilket og presset blidt i kælderen for derefter udføre den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på højst 30 °C, med en maceration på skindene i et par uger. Derefter fortsætter man med afpresning af skindene, hvorefter vinen overføres til rustfrie ståltanke, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og forbliver i modning i mindst 6 måneder før flaskning og efterfølgende salg.
"Balla la Vecchia" præsenterer sig med en smuk rubinrød farve med let violette nuancer. På næsen fremstår intense aromaer af små røde frugter og bær, herunder kirsebær, hindbær, brombær og solbær, florale noter af røde blomster, krydret antydninger af peber og lette vegetale noter. I munden er den blød, indbydende, medium fyldig og afbalanceret, præget af en fin og silkeagtig tanninstruktur og en behagelig friskhed, der gør den behagelig at drikke. Denne vin fra vingården San Felo er en umiddelbar, ung og drikkelig rødvin, men samtidig med en god struktur og præget af en silkeagtig smag, der gør den elegant og raffineret.