Barbaresco Rizzi 2021
Rizzis Barbaresco er en robust rødvin, der er lagret i 12 måneder i egetræsfade fra Slavonien og 12 måneder i beton og stål. Med en fremragende evne til at udvikle sig over tid, er den auster og med en vigtig tannin: mineralagtig, krydret, frugtagtig og intens
Barbaresco fra Rizzi maler et trofast portræt af den berømte Nebbiolo fra Langa, bror til Barolo. Vurderet af mange for sine egenskaber af delikathed, er Barbaresco en vin, der med elegance kan fremhæve karakteren af en fascinerende druesort som Nebbiolo. Vinhuset Rizzi-familien består af 35 hektar vinmark, hvoraf 15 er dyrket med Nebbiolo fra Barbaresco og beliggende i forskellige underområder anerkendt af appellationen. På den navngivne bakke ejer familien flere vinmarker, hver af dem i stand til at tilbyde druer med unikke og uforlignelige karakteristika. Sammensætningen af alle disse parceller, under vinificering, gør det muligt at opnå en vin med en kompleks og nuanceret personlighed.
Barbaresco Rizzi er lavet udelukkende af Nebbiolo-druer fra forskellige vinmarker beliggende i højder mellem 220 og 310 meter over havets overflade i cru Rizzi. Høsten sker manuelt i den første del af oktober. Når druerne ankommer til vinhuset, presses de, og den most, der dannes, placeres i ståltanke, hvor den vil gennemgå
alkoholisk gæring. Ved afslutningen af denne, starter den malolaktiske gæring spontant, som er essentiel for at blødgøre de typiske skarpe træk af druesorten. Efter en modning på 12-15 måneder i store fade af slavisk eg følger 8 måneders modning i betonkar, for derefter at afslutte med en yderligere ventetid i flaske før salget, 3 år efter høsten.
Rizzi Barbaresco præsenterer en granatrød farve, der med alderen giver plads til lyse refleksioner i orange nuancer. Dens duft minder om røde frugter og skovbund, der klart træder frem mod en blomster- og krydderibaggrund. I munden viser tanninen og strukturen al deres elegance og finesse, uden nogensinde at mangle fasthed og karakter. Sødme og blødhed forløber i balance i en lang finish. På trods af at den er rig på sjælden medfødt klasse, forbliver den på et niveau af stor tilgængelighed og fremragende kvalitet - prisforhold, for at lade alle kende elegance af Langa's hoveddrue.