Barbaresco 'Serragrilli' Marchesi di Barolo 2019
Den Barbaresco "Serragrilli" fra Marchesi di Barolo er en mesterlig fortolkning af denne historiske betegnelse, der tager form her i Neive-området. På næsen er der klare og elegante dufte af bær, hunderose, våd jord og tobak, med mentolagtige nuancer, der fører til en harmonisk, fast og velafbalanceret smag mellem friskhed og tannisk livlighed, med en behagelig eftersmag.
"Serragrilli" Marchesi di Barolo er en Barbaresco med intense og vedholdende aromaer, der åbner op for en fyldig og kraftig smag, hvor harmonien aldrig mangler. Tanninerne er særligt bemærkelsesværdige, da de bevæger sig over ganen næsten stille, uden at træde for meget frem, hvilket letter indtagelsen af denne Barbaresco, som, selvom den er ung i forhold til sit udviklingspotentiale, allerede kan nydes med tilfredshed. En etiket, der ved bordet finder sit komplement med retter baseret på rødt kød og vildt.
Barbaresco Marchesi di Barolo "Serragrilli" stammer fra druer i renhed fra en vigtig rødvinsdrue, Nebbiolo. Vingården fremstiller denne etiket ud fra netop de vinstokke af denne sort, der dyrkes i cru'en, der giver den navn, præget af en ler- og kalkholdig jordbund, rig på sand og silt. Eksponeringen er mod sydvest, og den valgte dyrkningsmetode for vinstokkene er guyot. Mosten fermenteres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur og gennemgår den efterfølgende malolaktiske gæring i tanke af glaseret cement. Den endelige modning finder først sted både i egetræsfade og i barrique i 12 måneder, og derefter, når aftapningsprocessen er afsluttet, fortsætter den i yderligere 9 måneder direkte i glas.
"Serragrilli" er en Barbaresco, der ved synet præsenterer sig med en rubinrød farve, præget af reflekser, der tendere mere mod granat. De aromaer, der omslutter næsen, fortæller om et væld af komplekse og lagdelte noter, der fra de røde frugter bevæger sig mod krydderier og jordagtige nuancer, hvilket også fremkalder minder om tobak. I munden er den fyldig, omsluttende på ganen, med en forfriskende slurk og et fint bearbejdet tannin; den afsluttes med en finish præget af en saltet smag. En etiket fra Marchesi di Barolo, der i løbet af årgangene altid bekræfter sig på fremragende kvalitetsniveauer, anerkendt af de vigtigste brancheguider, ikke kun italienske, men også internationale.