Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2024
Til hverdagIl Casaret af Marziano Abbona er en Barbera der er modnet udelukkende i stål med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris og stor alsidighed, perfekt som hverdagvin. Den præsenterer sig med en strålende rubinrød farve og tilbyder straks noter af røde frugter og vanilje; smagen er behagelig og glidende, med en dejlig friskhed og vedholdenhed
Barbera 'Casaret' fra vingården Marziano Abbona i Langhe er en flaske med et friskt og livligt sind, der fremhæver den mest tilgængelige side af denne sorte druesort, der stammer fra Basso Piemonte. Faktisk er Barbera en druesort med en bemærkelsesværdig vinøs alsidighed, da den kan give både unge og festlige udtryk som 'Cesaret', perfekte til at blive nydt i hverdagen, såvel som store, strukturerede rødvine, der egner sig til langvarig lagring. 'Cesaret' blev første gang produceret med årgangen 1990.
Marziano Abbona Barbera 'Cesaret' er lavet udelukkende af Barbera-druer dyrket i kommunen Dogliani i en vingård med en gennemsnitsalder på cirka 20 år, der grænser op til vingården. Efter høsten gennemgår drueklaserne afstilkning og presning efterfulgt af spontan alkoholisk gæring af mosten takket være tilstedeværelsen af kun lokale gærstammer i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene og ved en kontrolleret temperatur.kontrolleret. Den efterfølgende malolaktiske gæring og modningsfasen finder altid sted i stål, og massen bliver til sidst flasket kun med en kold stabilisering, som undgår brugen af klaringsprodukter, og en let filtrering. Efter en yderligere kort periode i glas er vinen endelig klar til at komme på markedet.
Ved visuel inspektion præsenterer 'Cesaret' Barbera fra Marziano Abbona sig med en rubinrød farve med purpur nuancer. På næsen opfattes livlige noter af røde frugter, med en finish, der minder om vanilje og krydderier. Let og afbalanceret smag, med smuk personlighed og alsidighed, udstyret med sprød friskhed og bløde tanniner, der bidrager til den store glathed i smagen.