Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2025
Til hverdagIl Casaret af Marziano Abbona er en Barbera der er modnet udelukkende i stål med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris og stor alsidighed, perfekt som hverdagvin. Den præsenterer sig med en strålende rubinrød farve og tilbyder straks noter af røde frugter og vanilje; smagen er behagelig og glidende, med en dejlig friskhed og vedholdenhed
Barbera ‘Casaret’ fra det langarola vineri Marziano Abbona er en flaske med et friskt og livligt sind, der fremhæver den mest tilgængelige side af denne sort med mørke bær, der stammer fra Basso Piemonte. Faktisk er Barbera en druesort med en bemærkelsesværdig vinøs alsidighed, da den kan give både ungdommelige og sociale udtryk som ‘Cesaret’, perfekt til dagligdags nydelse, såvel som røde vine af stor struktur, der egner sig til lang tids lagring. ‘Cesaret’ blev første gang produceret med årgangen 1990.
Marziano Abbona Barbera ‘Cesaret’ er lavet udelukkende af Barbera-druer dyrket inden for kommunen Dogliani i en vingård med en gennemsnitsalder på cirka 20 år, der grænser op til vineriet. Efter høsten gennemgår drueklaserne en proces med afstilkning og presning efterfulgt af spontan alkoholisk gæring af mosten takket være tilstedeværelsen af kun lokale gær i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene og ved kontrolleret temperatur. Den efterfølgende malolaktiske gæring og modningsfasen finder altid sted i stål, og massen bliver til sidst flasket udelukkende med en kold stabilisering, der undgår brugen af klaringsprodukter, og en let filtrering. Efter en yderligere kort periode i glas er vinen endelig klar til at komme på markedet.
Ved visuel inspektion præsenterer ‘Cesaret’ Barbera fra Marziano Abbona sig med en rubinrød farve med purpur nuancer. På næsen opfattes livlige noter af røde frugter, med en finish der minder om vanilje og krydderier. Let og balanceret smag, med smuk personlighed og alsidighed, udstyret med sprød friskhed og bløde tanniner, der bidrager til den store glathed i smagen.