Barbera d'Alba 'Ruvei' Marchesi di Barolo 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Barbera d'Alba "Ruvei" fra Marchesi di Barolo er en piemontesisk rødvin til alle måltider, der passer godt til hjemmelavet mad. Med en kort modning på egetræsfade og en lille tilsætning af Nebbiolo, skiller den sig ud med en frisk og duftende profil, med noter af røde frugter og lette krydderier. Smagen er let og drikkelig, fyldig og har en klar syre
Barbera d'Alba "Ruvei" fra Marchesi di Barolo er en autentisk udtryk for denne typiske piemontesiske vin. Den stammer fra de bløde bakker i Langhe og produceres af et gammelt vineri, hvor modernitet og tradition mødes harmonisk for at skabe en flaske med fint og elegant personlighed, med et originalt præg på grund af tilsætningen af en lille procentdel Nebbiolo i den endelige blanding. En etiket produceret med fuld respekt for dette område, berømt i verden for sin historiske vinproduktion.
Marchesi di Barolo "Ruvei" er en blanding af druerne Barbera (85%) og Nebbiolo (15%), de autochthone druesorter par excellence fra de piemontesiske langhe, dyrket i vinmarker trænet i Guyot, på jorde der hovedsageligt består af ler og kalk, med tilstedeværelse af hvide marne. De unikke egenskaber ved disse jorde giver vinen en bemærkelsesværdig kraftig struktur, men med en afbalanceret karakter. Når druerne ankommer til vineriet, bliver de hurtigt afstilket og presset forsigtigt. Vinifikationen foregår i tanke af stål, hvor den alkoholiske gæring finder sted, og en maceration på cirka 8 dage, hvor der udføres hyppige, men kortvarige overpumpninger for at sikre en langsom og kvalitetsmæssig farve- og aromauttrækning. Efter presningen foregår lagringen i slavonske egetræsfade i cirka et år.
Denne rødvin fra Marchesi di Barolo præsenterer sig med en intens rubinrød farve med purpurreflekser. I næsen dominerer friske dufte af bær, brombær og vilde bær, med noter af syltetøj og ristede nødder. Smagen er fyldig og indbydende, præget af en fast struktur. I munden træder den typiske friskhed fra Barbera frem, blidt understøttet af tanninerne fra Nebbiolo. Samlet set er smagen harmonisk, fløjlsagtig, med en afslutning præget af aromaer af ristet træ og vanilje. En flaske, der passer til hele måltidet, ideel til smagfulde forretter med kød og grøntsager. Den passer perfekt til lagrede hårde oste.