Barbera d'Alba 'San Michele' Malvirà 2020

Barbera San Michele fra Malvirà er en rødvin blød og kompleks, en vidunderlig allieret til det daglige bord. Brødrene Massimo og Roberto Damonte er forvaltere af en stor vinmark i Cuneo, og på trods af de 45 hektar har de altid valgt at prioritere kvalitet frem for kvantitet. Alle vinmarker, som de ejer, drives økologisk og dyrkes med de vigtigste lokale autochthone druesorter som Nebbiolo, Barbera, Brachetto og Arneis samt små mængder Riesling og Sauvignon. Et bredt udvalg af etiketter, der skiller sig ud ved konstant kvalitetsniveau og en ekstremt fordelagtig pris-kvalitet: der skal gøres plads i kælderen!

Den røde Barbera produceres udelukkende af druer fra den samme druesort, der stammer fra vinmarken San Michele, som ligger på den historiske bakke i Canale. Vinmarken, der udelukkende er dyrket med Barbera, San Michele, strækker sig over cirka 2,5 hektar og har meget gamle vinstokke, da den blev plantet i 1929. Efter høsten, der normalt finder sted i oktober, og afstilkning og knusning, bliver mosten det fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur og derefter lagres i 18-20 måneder i træfade. En yderligere ophold i glas forud for kommercialiseringen.

Vinen Barbera præsenterer sig i glasset med en intens og koncentreret rubinrød farve. Allerede ved den første duft afslører den sin fylde af frugt, som i rækkefølge tilbyder blomme, blåbær og ribs efterfulgt af søde noter af hvid chokolade og vanilje. Det, der opfattes på næsen, genkendes også ved smagningen, hvor vinen fylder munden med en blød og fløjlsagtig struktur, opfrisket i slutningen af en passende mængde friskhed og salthed. En bordvin af stor elegance, der fremhæver kødretter som svinekoteletter eller stege, samt risotto med svampe og rigt krydrede første retter.