Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Perfekte som gave"Bricco della Bigotta" er en intens og kraftfuld udtryk for Barbera d'Asti: en struktureret rødvin med fremragende friskhed og elegance, modnet i 15 måneder på barrique. Næsen afslører fornemmelser af lakrids, frugt og vanilje. Smagen afslører stor balance, dybde og bemærkelsesværdig progression
"Bricco della Bigotta" er en stor rødvin fra Braida, en top Barbera, sammen med "Bricco dell’Uccellone", fra det berømte Monferrato-vineri grundlagt af Giacomo Bologna. Dets navn er en sjov hyldest til en gammel dame, der boede nær vinmarken, hvor Giacomo Bologna dyrkede sine Barbera-druer, sædvanligvis med formelle og udstillede fromhedspraksisser. Historien fortæller, at vinen blev skabt efter at en kardinal, stor elsker af Barbera, bad Giacomo om at ændre navnet på "Bricco dell’Uccellone", da det forårsagede forlegenhed i Vatikanet, hvor det var meget værdsat. Som svar på anmodningen skabte Giacomo således en ny vinmark og en ny etiket: "Bricco della Bigotta".
Barbera d’Asti "Bricco della Bigotta" kommer fra en af de bedste vinmarker i Rocchetta Tanaro, plantet på en medium leret jord rig på sand og ler; betingelser der muliggør produktionen af en vin med en intens aromatisk og smagsmæssig spektre. I kælderen fermenterer mosten med maceration på skindene i 20 dage. En lang modning i 15 måneder på barrique og yderligere 12 afslutter produktionsprocessen og bidrager til balancen og den store aromatiske rigdom af denne Barbera.
"Bricco della Bigotta" præsenterer sig med et elegant aromatisk spektrum, bredt og veludviklet. På ganen dominerer frugtens modenhed og saftighed over hver træagtig note, hvilket tilbyder en ekstraordinær blanding af frugt og krydderier, med komplekse og velintegrerede noter. Dette er en fremragende Barbera, der egner sig til ledsagelse af rødt kød og lagrede oste, for en spændende gastronomisk oplevelse, der er drømmende.