Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023
Callmewines favoritter"La Tota" er en Barbera d'Asti med et stort forhold mellem kvalitet og pris, der overrasker med sin fyldige og runde smag, den tætte og velafbalancerede mundfuld og en bouquet, der giver en vekselvirkning af moden blomme og egetræsvanilje. En rødvin med bemærkelsesværdig lagring: 12 måneder i franske egetræsfade fra Allier og Troncais i 2. og 3. passage
Barbera d’Asti ‘La Tota’ repræsenterer en rig og fyldig udgave af appellationen, udarbejdet af det piemontesiske hus Marchesi Alfieri. Det er en blanding af druer fra forskellige vinmarker med hensyn til alder, eksponering, jordtype og klon, omhyggeligt sammensat for at opnå en Barbera med enestående balance, der afspejler den etablerede vintradition i området San Martino Alfieri. Faktisk går ejendommens oprindelse tilbage til 1616, året hvor Carlo Emanuele I af Savoy gav Urbano Alfieri lenet San Martino. I løbet af de over 400 år, der fulgte, har vingården oplevet forskellige skæbner og forandringer, indtil det kom til 1990, året hvor søstrene Emanuela, Antonella og Giovanna San Martino tog styringen over ejendommen.
‘La Tota’ Barbera d’Asti Marchesi Alfieri er en ren Barbera fra vinstokke dyrket i forskellige typer jord, fra dem bestående af ler og rød sand til dem med blandet tekstur rige på mineraler, og gennem jorde dannet af kalksten, sand og hvid ler. Høsten er håndplukket, og drueklaserne udvælges omhyggeligt før den bløde afstilkning og presning. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur med 12-15 dages skindmaceration, hvor der udføres delestage og delikate omrøringer. Efter den fuldstændige gennemførelse af malolaktisk fermentering overføres vinen til franske egetræsfade og barriques af typen Tronçais og Allier, hvor modningsfasen varer cirka et år.
Farven på Barbera d’Asti ‘La Tota’ fra Marchesi Alfieri er intens rubinrød med purpurreflekser. Fra glasset fremstår der markante noter af moden blomme og bær, som afsluttes med antydninger af vanilje og egetræ. Fyldig, tæt og blød er smagen, med en smuk balance, levende friskhed og modne tanniner, der leder den interessante frugtagtige og krydrede eftersmag.