Barolo 'Berri' Trediberri 2021
Håndværksvine
Sjældne vineDen Barolo 'Berri' fra Trediberri kælderen er en rig og indbydende rødvin, resultatet af en vinproduktion, der forener tradition og innovation med fuld respekt for bæredygtighed. Modnet i 20 måneder på træ, får denne vin blødhed og rundhed, samt behagelige krydrede nuancer, der ledsager de rige dufte af røde frugter. En simpel, men ikke forudsigelig Barolo, elegant men ikke prætentiøs, klar til at drikke nu, eller til at lade stå et par år i kælderen for at modne og blive mere værdifuld
Den piemontesiske vinproducent Trediberri præsenterer sin Barolo ‘Berri’, en etiket der afspejler den traditionelle stil fra vingården. Beliggende i den vestlige del af kommunen La Morra og dermed i Barolo-området, repræsenterer den geografiske tillægsbetegnelse Berri udgangspunktet for Trediberri-projektet, cruet hvor alt begyndte i 2007. Denne MGA, der er opkaldt efter den nærliggende landsby, ligger kun 1.500 meter fra Tanaro, floden der med sine friske strømme påvirker mikroklimaet i vinmarkerne og dermed de færdige viners karakteristika.
Trediberri Barolo ‘Berri’ er en ren Nebbiolo fra vinstokke plantet mellem 2007 og 2008 i MGA Berri på jord rig på småsten, kalkstensformationer og fremtrædende sandsten, placeret i en højde mellem 350 og 430 meter over havets overflade med syd- og sydvestvendt eksponering. Den alkoholiske gæring finder sted i betonkar i en periode på 12-14 dage, efterfulgt af 6-7 dages post-fermentativ maceration for i alt cirka 3 uger kontakt mellem most og skind. Den væske overføres derefter til store egetræsfade fra Garbellotto på 25 og 52 hektoliter til malolaktisk gæring og modning i cirka 20 måneder. Der følger en yderligere modning mellem beton og flaske før den endelige kommercielle lancering.
Trediberri Barolo ‘Berri’ har en rubinrød farve med granatrand. Den olfaktoriske panorama beskrives af primære dufte af vilde jordbær, blomme, ribs, blodappelsin og skovbund, snart suppleret af værdifulde kryddernoter. På ganen overrasker den med sin umiddelbarhed og drikkelighed, uden at spare på kompleksitet og struktur, med en strålende frisk-saltet livlighed til støtte for den godt integrerede tanninstruktur. Selvom denne Barolo er i stand til at udvikle sig i lang tid i kælderen, er den også meget behagelig i ungdommen, især når den serveres med smagfulde kødretter.