Barolo 'Bricco Boschis' Roccheviberti 2021

Barolo ‘Bricco Boschis’ fra Roccheviberti stammer fra en af de mest genkendelige jorde i Castiglione Falletto, en ‘nævnelse’ blandt de mest prestigefyldte i kommunen. Den lange vinifikation og modningen i store fade definerer en stil, der er striks og tro mod traditionen. På næsen er den præcis og dyb med fine noter af rød og sort frugt, samt jordagtige nuancer og våd sten. På ganen er den struktureret, stram og vedholdende, velegnet til vigtige retter fra det piemontesiske køkken og vildt, såsom simret vildt eller tajarin med hare-ragù