Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2022
Callmewines favoritter
Perfekte som gaveDen Barolo "Bricco delle Viole" af Mario Marengo er en kunstnerisk og samtidig dybt territorial fortolkning af denne kendte cru i Barolo. En piemontesisk rødvin med stor personlighed og udtryksfuldhed, kendetegnet ved næsen af den legendariske aroma af viol med nuancer af surkirsebær, sort peber, lakrids og blomme. I munden er den saftig, velsmagende, med silkeagtige tanniner og en lang smagspersistens
Barolo "Bricco delle Viole" af Mario Marengo har i sine toner smagen af traditionen fra de ægte vinbønder i Langa. Vingården ligger i La Morra, i provinsen Cuneo, med vinmarker placeret i særligt egnede områder for at give liv til druer af høj kvalitet. Mario har arvet familiepassionen, men også respekten for jorden, som, især i disse områder, har været en unik kilde til livsgrundlag i årtier. Det er ikke tilfældigt, at der på etiketten netop er afbildet gården midt i markerne. Også Barolo produceres efter de regler, der er gået fra generation til generation, med forbedring af teknikkerne og stadig mindre brug af kemikalier.
"Bricco delle Viole" Barolo er, som traditionen foreskriver, en ren Nebbiolo. Vinmarkerne ligger inden for cru'en af betegnelsen "Bricco delle Viole", kendetegnet ved jord, der er rig på ler og kalk. Som gødning anvendes husdyrgødning, og til plantebeskyttelsesbehandlinger vælges kobber og svovl. I kælderen aktiveres gæringen af en pied de cuve og foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter at vinen også har gennemgået
malolaktisk gæring, flyttes den til egetræsfade, hvor den modnes i 24 måneder før flaskning.Barolo "Bricco delle Viole" af Mario Marengo præsenterer sig som et meget klart granatrød. Når den hældes i glasset, er de dominerende dufte blomsteragtige, hvor violen træder frem. Men der væves også frugtagtige aromaer ind, mellem kirsebær og blomme, for derefter at brede sig ud over let krydrede noter, der også berører lakrids. I smagen har den en meget sensuel krop, den er silkeagtig og kødfuld, med saftighed og finesse. Tanninerne er godt balancerede og bløde, med en ret lang eftersmag. Denne flaske kan give dejlige oplevelser, både sammen med mad og alene.