Barolo 'Bussia' Giacomo Fenocchio 2021

Barolo "Bussia" fra Giacomo Fenocchio er en af de referenceetiketter for entusiaster af de store røde vine fra Langhe. Den er resultatet af fem generationers erfaring inden for vinavl og opsummerer de bedste egenskaber fra en smuk vinmark, der ligger i en af de legendariske cru'er i Barolo-området. Den fremragende kvalitet af druerne, der er strengt udvalgt, omhyggelig vinificering og modning i store fade, i overensstemmelse med den ældste piemontesiske tradition, bidrager til at give en vin af stor karakter, dedikeret til de store kendere, elskere af klassisk Barolo. Skal nydes ved en særlig lejlighed, med vildt, gryderetter eller oksefilet.

Den røde Barolo "Bussia" er resultatet af en familie, der siden midten af det 19. århundrede har dedikeret sig til vinavl i Langhe, især i området omkring Monforte d'Alba. Vingården Giacomo Fenocchio ejer højt værdsatte vinmarker og fortsætter med at producere store vine med et traditionelt ansigt, en ren udtryk for et stort terroir. Vinen er resultatet af fem hektar af vinmarker beliggende i den berømte cru Bussia, i en højde af 300 meter over havets overflade, med solrig eksponering mod sydvest. Vinstokkene er omkring 35 år gamle og dyrkes på kalkholdige og lerede jorde, rige på jernholdige elementer. Høsten finder sted i første halvdel af oktober, og drueklaserne vinificeres på traditionel vis, med spontane gæringer og lokale gær i ståltanke. Macerationen på skallerne varer cirka fyrre dage for at opnå en fuldstændig ekstraktion. Vinen modner i 6 måneder i ståltanke og 30 måneder i slavonske egetræsfade på 35-50 hektoliter, før den endelige modning i flaske.     

"Bussia" fra Giacomo Fenocchio er en Barolo, der godt udtrykker ædlenheden af dette terroir i Monforte d'Alba, som altid er anerkendt som en af de mest egnede i appellationen, for sin evne til at kombinere finesse og kraft. Den præsenterer sig i glasset med en smuk lys granatrød farve med rubinreflekser. Elegant og raffineret, udtrykker den i næsen dufte, der minder om