Barolo 'Cannubi' Damilano 2021
Perfekte som gaveDen Barolo "Cannubi" er en rødvin af stor elegance og kraft, med udtalt præcision og styrke, født i en af de mest berømte cru i Langhe. Den fascinerer næsen med dybde og olfaktorisk bredde: noter af moden kirsebær, tørrede blommer, tobaks, violer og en behagelig bund af lakrids, mynte og kakao. Kroppen er omsluttende, harmonisk og fyldig, med vibrerende tanniner og en lang finish
Barolo Cannubi fra Damilano er en af de mest prestigefyldte etiketter fra dette historiske piemontesiske vineri. Det er en Barolo, der fremhæver karakteristikaene fra en af de mest berømte cru'er i appellationen, som altid har været meget værdsat for produktionen af vine, der formår at kombinere elegance i aromaerne, styrken i strukturen og en ekstraordinær holdbarhed. Det er netop i dette lille område, at nogle af de mest eftertragtede flasker ser dagens lys for entusiaster over hele verden. Det er en rødvin intens og rig, harmonisk og vedholdende, ideel til at nyde ved en vigtig middag med oksekød eller vildt.
Barolo Cannubi Damilano er resultatet af en selektion af druer, der kommer fra gamle vinmarker, der er mellem 30 og 50 år gamle og dyrkes inden for denne historiske cru, beliggende nordøst for landsbyen Barolo. Vinmarkerne har en smuk syd- og sydøstvendt eksponering og ligger på fine kalkholdige lerjordtyper rige på sand, hvilket giver en særlig finesse til vinene. Det er netop til den
den særlige sammensætning af jorden og den perfekte placering inden for mosaikken af Langhe-bakkerne, som giver karakteren til Barolo di Cannubi. Vurderet af alle de største kendere, repræsenterer det en af de reneste og mest elegante udtryk for området.Cannubi Barolo fra Damilano har altid været et referencepunkt for dem, der ønsker at opdage personligheden i dette berømte geografiske tillæg. Druerne fra de bedste udvalgte drueklaser i vinmarken fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med den klassiske maceration på skindene. Vinen modnes i 24 måneder i træ og afslutter modningsperioden med nogle måneder i flaske. I glasset præsenterer den sig i en intens granatrød farve med lette orange nuancer. Bouqueten giver elegante dufte med blomsteragtige noter af viol, antydninger af lakrids, krydderier, små bær, humus og læder. Smagen er særligt rig, bred og indbydende, med en tæt tanninstruktur og en kompleks og dyb eftersmag mod en frisk finish med en ekstraordinær smagspersistens. En
stor Barolo for fine kendere.