Barolo 'Cannubi' Marchesi di Barolo 2021
Perfekte som gaveDen Barolo Cannubi fra Marchesi di Barolo er et typisk og fint udtryk for det mest anerkendte italienske terroir. Med en let granatrød farve og elegant lysstyrke udtrykker den duftnoter af friske roser, orientalske krydderier og lakrids med detaljer af malurt, mens smagen er fyldig og stram, med stor kompleksitet godt afbalanceret af en vibrerende friskhed og fløjlsbløde tanniner.
Barolo Cannubi fra Marchesi di Barolo er et udtryk for stor elegance fra en af de mest berømte og anerkendte cru i området omkring kommunen Barolo. De egnede jorde og et særligt mikroklima gør det muligt for Nebbiolo-druen at modne optimalt, med en ekstrem aromatisk finesse. Cannubi er berømt for at give en Barolo med intense aromaer og silkeagtige tanniner, der allerede er meget behagelig at drikke ung, men også har en fremragende holdbarhed.
Barolo Cannubi produceres af Marchesi di Barolo, et af de historiske vingårde i Langhe, som har bidraget afgørende til at skabe myten om denne store vin. Den repræsenterer stadig i dag en vigtig realitet i området og forvalter over 200 hektar mellem Langhe, Roero og Monferrato. Inden for området for Barolo-betegnelsen har den historiske vinmarker i berømte cru: Cannubi, Sarmassa og Costa di Rose, som vinificeres separat, hvilket skaber etiketter med et typisk territorielt præg. Området Cannubi ligger nordøst for den gamle landsby Barolo og dækker en bakke, hvor jorde fra Elvetisk og Tortonisk tid blandes, hvilket skaber grå-blå marner rige på magnesium- og mangancarbonater.Tortoniana, der skaber grå-blålige mergelrige på magnesium- og mangan-karbonater. Godt eksponeret for solen og beskyttet af de højere bakker omkring, er Cannubi altid blevet anerkendt som et af de mest velegnede områder til at producere en stor Barolo, intens, harmonisk og elegant. Vinstokkene er eksponeret mod øst, sydøst og dyrkes i Guyot-stil med en tæthed på omkring 4000 planter pr. hektar. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i ståltanke, med en skindmaceration på omkring ti dage. Vinen modner derefter i cirka to år, delvist i 30-35 hektoliter slavonske egetræsfade og delvist i medium-toastede franske egetræsfade.
Den røde Barolo Cannubi fra Marchesi di Barolo repræsenterer en af de mest interessante etiketter fra det historiske område i Barolo kommune. Den præsenterer sig med en rubinrød farve med granatreflekser. På næsen åbner den sig med blomsterdufte af tørrede rosenblade, delikate krydderier, ædle træsorter, vanilje, på en baggrund af små skovbær. Smagen er særligt harmonisk og elegant, med delikat frugt, raffinerede udviklingsnoter og milde tanniner. Afslutningen er frisk og vedvarende.