Barolo di Serralunga Ettore Germano 2021
Den Barolo fra Serralunga af Ettore Germano har en klassisk og stram stil og, født af sammenslutningen af forskellige cru, indkapsler den den traditionelle sjæl i Langhe. Den vinificeres i stål og modner i 24 måneder i gamle store egetræsfade. På næsen udtrykker den noter af små bær, røde blomster og violer, og i smagen er den robust og struktureret, frisk og passende tannisk
Barolo di Serralunga fra Ettore Germano er den mest klassiske udtryk for den store røde vin fra Langhe. I overensstemmelse med den ældste skik i området, er den lavet af en blanding af forskellige vinmarker og modnes i store egetræsfade. I næsen udtrykker den blomsteragtige nuancer, aromaer af små skovfrugter, med nuancer af lakrids og krydderier. På ganen har den en god struktur, med rigdom og aromatisk kompleksitet, der ledsager slurken mod en forfriskende afslutning med stor smagsvarighed.
Den røde Barolo di Serralunga er frugten af den store erfaring og historie fra vingården af Ettore Germano, som siden 1856 har drevet 6 hektar vinmarker på bakken Cerretta i Serralunga d'Alba, i et af de mest prestigefyldte områder af betegnelsen. Den er lavet med Nebbiolo-druer, der kommer fra de berømte cru Prapò, Cerretta og Lazzarito, alle beliggende i området af kommunen Serralunga d'Alba. Gæringen foregår i stål, med maceration på skindene i cirka 3 uger. Vinen modnes i 24 måneder i gamle egetræsfade på 7hektoliter og afslutter modningsprocessen med yderligere 18 måneder på flaske før salg.
Barolo di Serralunga fra Ettore Germano er perfekt til dem, der ønsker at kende det autentiske og traditionelle ansigt af denne store piemontesiske rødvin. Produceret med en blanding af forskellige cru og modnet i store træfade, udtrykker den stor balance og elegance. I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve med granatfarvede nuancer. I næsen åbner den sig med delikate blomsteragtige dufte af violer, aromaer af små skovfrugter, moden kirsebær, lakridsrod og svage krydderi noter. På ganen har den en god struktur, med en tannisk tekstur godt integreret i vinens krop, rige og komplekse aromaer og en frisk, harmonisk og meget vedholdende afslutning.