Barolo di Serralunga Luigi Pira 2021
Den Barolo fra Serralunga af Luigi Pira er en rødvin med god struktur, lagret i 24 måneder i egetræsfade på 25 hl. På næsen præsenterer den sig med typiske noter som skovfrugter, henvisninger til læder og tobak samt krydrede nuancer. I munden afslører den en smuk friskhed, ledsaget af afbalancerede fornemmelser, god vedholdenhed og viser sig at være af fremragende elegance
Denne Barolo di Serralunga, lavet af vingården Luigi Pira, er en vin med en klassisk, elegant profil og har en passende blødhed på ganen. En flaske, der ære og anerkender en af de vigtigste betegnelse i hele Piemonte, som bekræfter, at Pira er en mester i at fortolke de forskellige cru, der udgør den, takket være tilstedeværelsen af vinmarker inden for de mest værdifulde parceller. En etiket, der høster anerkendelse fra både national og international kritik, og som bekræfter sig selv som en mulighed, man ikke må gå glip af.
Denne røde Barolo di Serralunga stammer fra brugen af en ren autochton piemontesisk druesort, der altid har været i stand til at skabe store røde vine, Nebbiolo. Druerne af denne sort dyrkes af teamet fra vingården Luigi Pira i vinmarker beliggende cirka 320 meter over havets overflade, vendt mod syd og sydøst, som har deres rødder i en kalkholdig og leret jord. Druerne, når de er høstet, fermenteres spontant, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær, i horisontale fermentorer i cirka 12/15dage, ved kontrolleret temperatur. Derefter fortsætter man med modningen, som varer i 24 måneder og foregår i 25 hektoliter store træfade.
Vinen Barolo di Serralunga afslører sig for øjet med en nuance, der minder om farven på granatrød. Den olfaktoriske profil er bred og udvikler sig med noter af visnede blomster, bær og krydderier, der stammer fra den tid, den har tilbragt i træ. På ganen er den af fremragende krop, indbydende, harmonisk, med en smag præget af en smuk tannisk struktur, fint integreret; den afsluttes med en god vedholdenhed. Området Langhe kommer til liv i denne etiket fra vingården Luigi Pira, en produktiv enhed, der siden 1950 har elsket at give forskellige udtryk for DOCG af Barolo.