Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2017

Barolo Fossati af Roberto Voerzio repræsenterer en af de bedste ekscellencer i området La Morra og en spids af diamant fra det historiske vineri, der altid har været orienteret mod at opnå den højeste kvalitet. Det er lavet af altid fremragende, modne og rige druer, dyrket i den berømte cru Fossati, og det er en elegant, harmonisk og intens Barolo. Det perfekte balancepunkt mellem kompleksitet og duftende friskhed udtrykker et aromatisk billede præget af en raffineret facettering, der minder om blomsteragtige noter, små bær og krydderier. Det er en etiket af høj værdi at smage blandt ægte entusiaster af Langhe på en særlig aften.

Vinen Barolo Fossati Roberto Voerzio er resultatet af et håndværksmæssigt arbejde udført med omhyggelig opmærksomhed på detaljerne. Cru Fossati har i århundreder været kendt som en af de bedste i La Morra-området. Vinstokkene fra Roberto Voerzio dyrkes for at opnå lidt druer af den højeste kvalitet. Om foråret udføres den første grønne beskæring for at tynde ud i klaserne, og i løbet af august måned udføres en anden beskæring.for at fjerne den terminale del af Nebbiolo-klasen og efterlade cirka et kilogram druer pr. plante. Den perfekte modning af druerne gør det muligt at fortsætte i vinkælderen med vinifikation med minimal vinologisk indgriben. Takket være disse opmærksomheder er Voerzios etiketter særligt eftertragtede af de mest opmærksomme Barolo-entusiaster og samlere over hele verden.

Den røde Barolo Fossati fra Roberto Voerzios vineri er resultatet af passionen og arbejdet fra en af de mest berømte producenter i Langhe. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i området for den Geografiske Tilsætning Fossati, som ligger i den sydlige grænse af kommunen La Morra, i en smuk solrig beliggenhed over 300 meter over havets overflade. Gæringen foregår spontant med brug af kun indfødte gær i ståltanke. Vinen modner i 24 måneder i barrique og i store fade, i 8 måneder i stål og afslutter modningen med yderligere 8 måneder på flaske.I glasset præsenterer den sig med en fantastisk rød rubinfarvet dragt med granatrøde reflekser. Bouqueten er elegant og