Barolo 'Francia' Magnum Giacomo Conterno 2021

Barolo Magnum “Francia” fra Giacomo Conterno er en af de ‘store’, en af dem, man tager hatten af for og giver et bifald. Finesse, kompleksitet, alvor, fylde og elegance væver tråden i denne rødvin, der er kaldet til ære for sin oprindelse til adelen. Ikke uden grund er Barolo kendt i verden som ‘Kongen af vine og vinene for konger’. Når man smager på udtryk som det fra Giacomo Conterno, kan man ikke andet end at give ret til de mænd, der har prægede dette epitet.

Giacomo Conterno Barolo “Francia” stammer fra den homonyme vingård, beliggende syd for Serralunga d’Alba. Fra dette område af appellationen kommer historisk set Baroli, der spiller deres karakteristika på styrke, kraft og krop. Det er Baroli med struktur og kompleksitet, fyldt med udtryksfuld intensitet, men altid dedikeret til den finesse og klasse, der kendetegner dem. Den gamle vingård Francia har et areal på 14 hektar, domineret af en jord med overvejende sammensætningkalkholdig. Høsten forudgås af en omhyggelig selektion, der allerede er udført under beskæringen, hvilket har gjort det muligt at efterlade en enkelt klase per vinstok. Når druerne er bragt til kælderen, presses de blidt, og den opnåede most underkastes lange macerationer, der kan vare op til 30 dage. Fermenteringsfasen foregår i østrigske træfade uden ristning. Den sendes derefter til modning i egetræsfade af forskellige størrelser i en periode på 48 måneder. En sidste hvile i flaske gør den klar til kommercialisering.

“Francia” Barolo fra Giacomo Conterno præsenterer en rubinrød farve, der går mod granatrøde nuancer. Dens duft forudser en kompleksitet, der skal opdages: kirsebær, små skovfrugter, lakrids, mentholnoter, ristede og et præg af læder. I munden bekræfter den en beslutsom og kraftfuld karakter, der er perfekt styret i en tiltalende charme. Vedholdenheden er næsten uendelig, ligesom dens perspektiv i tiden. Man skal blot lade sig føre ind idybderne af glasset. Skal prøves i Magnum-format for at værdsætte alle nuancer bedst.