Barolo 'La Volta' Luca Marenco 2020
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
HåndværksvineFra vores sommelierer
Barolo ‘La Volta’ af Luca Marenco stammer fra en lille cru med samme navn nær Barolo. Efter en lang maceration, der sker med teknikken med den nedsænkede hat, modnes den i egetræ og derefter i flaske i lang tid. På næsen minder den om surkirsebær, tørret rose og et strejf af lakrids. På ganen er den silkeagtig, med moden tannin og en tør og vedholdende afslutning. Perfekt til vildt og braiseret kød, finder den sin maksimale udtryk ved siden af en ret med hare i salmì
Farve:
Lys granatrød med orange reflekser
Duft:
Røde frugter i syltetøj som surkirsebær og ribs, derefter tørret rose, lakrids og lette noter af tobak
Smag:
Elegant og omsluttende, med moden tannin, en stram smag og en harmonisk og tør afslutning