Barolo 'Lazzarito' Vietti 2020

Vinen Barolo “Lazzarito” er en af de forskellige udtryk, som vingården Vietti elsker at fortolke en af de vigtigste DOCG'er på regionalt niveau, nemlig Barolo. En opgave, der ikke er let, når man har adgang til forskellige parceller inden for de mest egnede crus i området, men som Vietti fuldfører med sin sædvanlige elegance, idet de formår at skildre karakteristikaene for hver enkelt parcelle med præcision. “Lazzarito” er en rødvin vigorøs og kraftfuld, med en ukuelig sjæl, der bevæger sig i en progression, hvor tanninen dominerer, blødgjort af de forførende og listige aromaer i næsen. En perle, man ikke må gå glip af for noget i verden.

Barolo “Lazzarito” er lavet af ren druesaft fra en stor autochthonous rødvinsdrue fra Piemonte, Nebbiolo, dyrket af teamet på vingården Vietti inden for den homonyme cru Lazzarito, beliggende i nærheden af Serralunga d’Alba. Vinstokkene, der dyrkes her, har en gennemsnitsalder på cirka 50 år og gror i en terroir, der hovedsageligt består af kalksten og ler. Druerne, når de er udvalgt under høsten, fermenteres i cirka 4 uger i rustfrie ståltanke, mens de forbliver i kontakt med skindene. Malolaktisk gæring finder sted i træ. Vinen fortsætter sin rejse med at modne i 26 måneder mellem barriques og store fade, før den tappes og markedsføres.

Den røde vin "Lazzarito" er en Barolo, der afslører sig for øjet med en rubinrød farve, præget af granatrøde nuancer i kanten. Duften er lagdelt og rig, og fortæller om noter af bær, vekslende med mere krydrede fornemmelser, der stammer fra den tid, der er tilbragt med at modne i træ. Ved smagningen er den kraftfuld, muskuløs og energisk, med en slurk præget af en behagelig friskhed, samt en stram tanninstruktur. En flaske, der ikke har brug for mange præsentationer, hvor Vietti bekræfter sig som et af de mest prestigefyldte vingårde, ikke kun i Piemonte, men i hele den italienske halvø.