Barolo Magnum L''Astemia 2020 (confezione)
Barolo fra L'Astemia er en duftende og frisk udgave af rødvin fra denne dyrebare betegnelse. Vinstokkene, der kommer fra forskellige områder i kommunen Barolo, er vendt mod syd og sydøst, så de kan samle al den energi, som solen frigiver på Langhe-bakkerne. En blød, venlig Barolo, der i næsen giver røde frugter, krydderier og tørrede violer. På ganen er den fyldig og markant velsmagende, med en tæt og dyb tanninstruktur. Perfekt ledsager til strukturerede retter
Ved første øjekast præsenterer Barolo L’’Astemia sig med en lys granatrød farve, typisk for Nebbiolo, med orange nuancer der fremhæver den lange modning og tidens gang. På næsen dominerer noter af frisk rød frugt, ledsaget af antydninger af søde krydderier og delikate noter af visnede blomster. I munden er den fyldig og saftig, med en tæt men elegant tanninstruktur, med en intens, men moderat og delikat profil for en Barolo. Smagen er balanceret, glidende, spiller på finhed frem for styrke. Den passer naturligt til rødt kød, vildt og lagrede oste, og ledsager med klasse de mere strukturerede retter fra den piemontesiske gastronomiske tradition.