Barolo Rocche dell'Annunziata Trediberri 2021
Håndværksvine
Sjældne vineBarolo Rocche dell'Annunziata fra Trediberri repræsenterer hjertet af virksomheden, en fuld repræsentant for den enkle elegance af Barolo fra La Morra. Modnes i 20 måneder i træ og opnår rigdom og blødhed, som ledsages af den naturlige drikkelighed af Nebbiolo, der giver vinen dybe noter af bær, krydderier og balsamiske antydninger. En vin lavet til at ældes, med tålmodighed, i kælderen, men kan også drikkes straks sammen med en overdådig piemontesisk middag!
Barolo ‘Rocche dell’Annunziata’ repræsenterer en af de mest prestigefyldte og elegante etiketter fra det langarolske vineri Trediberri, en udtryk for den samme geografiske tillægsgodkendelse fra kommunen La Morra. Trediberri ejer tre forskellige parceller inden for cru'en Rocche dell’Annunziata, en berømt og eftertragtet grund kendt for sin blomsteragtige og krydrede finesse i sine Baroli. De smukke illustrationer på etiketterne af Trediberri-vinene er skabt af Pierflavio Gallina, en kendt kunstner fra Santo Stefano Belbo, der er flyttet permanent til La Morra.
Den ‘Rocche dell’Annunziata’ Barolo Trediberri er lavet udelukkende af Nebbiolo-druer, der vokser på lerede jorde bestående af blå kalkholdige skifer. Vinstokkene, hvis plantningsår går tilbage til 1955, 1961 og 1999, er placeret i en højde mellem 240 og 270 meter over havets overflade. Efter høsten overføres druerne straks til vineriet til en alkoholisk gæring på 12-14 dage i kontakt med skindene i betonkar, efterfulgt af 12-15 dages maceration.post-fermentativ, i en samlet macerationsperiode på cirka 4 uger. Efter presningen placeres væsken i store egefade fra Garbellotto på 25 og 52 hektoliter, beholdere hvori malolaktisk gæring og modning finder sted i cirka 20 måneder. Vinen hviler derefter et par måneder mellem tanke af beton, stål eller glasfiber indtil aftapning, efterfulgt af en yderligere modning i glas før den endelige frigivelse på markedet.
I glasset viser Barolo 'Rocche dell'Annunziata' fra Trediberri en kappe mellem rubinrød og granat. Den olfaktoriske profil er malet med brede og dybe indtryk af bær, potpourri, tobak, laurbær, læder og forskellige krydderier. Det hele indrammet af en mørk mineralisk åre, der minder om goudron. Den omsluttende blødhed og den vigtige struktur på ganen er godt afbalanceret af den frisk-salte komponent og de majestætiske tanniner. Meget langvarig vedholdenhed af de fornemmelser, der opfattes ved næsen.