Barolo 'Tre Tine' Giuseppe Rinaldi 2018
Håndværksvine
Sjældne vine
Perfekte som gaveDen Barolo "Tre Tine" er en robust, vigtig og meget intens vin, lagret i 36 måneder i store fade. En kompleks bouquet, med dufte af kirsebær, blomster og hindbær i fokus, giver en lang, harmonisk og struktureret smag, med et virkelig bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Vin lavet som i gamle dage med håndværksmetoder
"Tre Tine" fra Giuseppe Rinaldi er et af de mest spændende og personlige portrætter af Langa, et fotografi af Barolo, der fletter alvorlighed sammen med en sensuel fylde. Få tusinde flasker hvert år for en familievirksomhed, der har formået at vinde hjerterne hos entusiaster med vibrerende og facetterede væsker, også takket være en absolut ikke-interventionistisk tilgang, der giver vinen spontanitet og dybde. En familie knyttet til Barolos historie, Rinaldi-familien, hvis vinproduktion går helt tilbage til begyndelsen af 1800-tallet med besiddelse af de første vinmarker og konsolideret gennem de forgangne generationer takket være troen på at lave vine, der ikke følger modetrends, men kun smagen af den langaroleske tradition. I dag er Giuseppe og hans datter Marta ved roret, som allerede synes klar til at tage styringen i vinkælderen og bevare den strenge fortolkning af en stor drue som Nebbiolo.
Vinen "Tre Tine" er en Barolo, der kommer fra vinmarkerne i Cannubi, San Lorenzo og Ravera af ren Nebbiolo-druer. Navnet på vinen stammer frafra den lovgivningsmæssige umulighed af at skrive navnet på alle tre vinmarker på etiketten, selvom praksis med blanding er indlejret i den kulturelle tradition i Barolo. I vinmarken er tilgangen så respektfuld som muligt, faktisk er kemiske behandlinger forbudt, og der anvendes kun lidt kobber og svovl. Vinifikationen fortsætter med at følge den samme tro, med gæringer, der finder sted i betonkar, kun med indfødte gær og lange macerationer på skindene, der varer fra 30 til 50 dage uden temperaturkontrol. Væsken modnes som traditionen foreskriver i store fade i cirka 42 måneder før en pause i glas.
Barolo "Tre Tine" fra Rinaldi har en farve, der tendens til granat, som beskrevet i vinbogen fra Langa. Næsen er en duft af hunderose, kirsebær og balsamiske nuancer, alt sammen præsenteret med en ædel rustikhed og en så direkte udtryksform, at den overrasker og fanger. Få smagsprøver forbliver mere uudslettelige i sindet end Beppe's væsker, og "Tre Tine" er ingen undtagelse. Pulsende og livlig substans, der, på trods af sin ungdom, viser sigutrolig allerede nydelig og tredimensionel. Et paradigmatisk eksempel på en forfattervin, det er en stjerne med potentiale til at forbedre sig yderligere i de kommende år. Uundgåelig.