Barricadiero Aurora 2022

Barricadiero fra Aurora er en Montepulciano smagfuld og kompleks, produceret af et af de fremtrædende vingårde i Marche. I en historisk periode, hvor den håndværksmæssige dimension af vin er kommet i fokus igen, er det ikke svært at forveksle dem, der forsøger at ride på en bølge, med dem, der arbejder seriøst med et klart credo. Uden tvivl tilhører Cantina Aurora den sidste kategori, en ægte institution, der siden 1979, året for vingårdens grundlæggelse, altid har haft en ikke-interventionistisk tilgang, der bevarer jordens og plantens integritet, også som arv til kommende generationer. Så meget stille arbejde og få dikkedarer, som dog ikke har forhindret vingården i at komme på radaren hos entusiaster eller dem, der blot søger gode, tilgængelige vine til en mere end rimelig pris. Dette er vine, der aldrig må mangle i kælderen, klar til at åbne hver gang man har lyst.

Vinen Barricadiero er lavet med 100% Montepulciano druer fra vinstokke, der er mindst 20 år gamle, som vokser på en leret kalkholdig, og vendt mod syd og sydvest. I vinmarkerne følges der altid, som en implicit valg, retningslinjerne for økologisk landbrug, derfor er kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, og der bruges kun lidt kobber og svovl. I kælderen fortsættes med samme omhu, derfor sker gæringerne spontant, og i tilfælde af Barricadiero sker modningen i 24 måneder i barrique.

Den røde Barricadiero præsenterer sig med en rubinrød, kompakt og uigennemsigtig farve. Næsen har stor dybde, rig på nuancer, der spænder fra jord til brombær, fra kakao til læder, alt sammen præsenteret med en gradvis og skiftende udtryksfuldhed. Smagen er fyldig og rig, men aldrig statisk, konstant understøttet af en livlig tannisk friktion. Klasse og harmoni.