Barricadiero Magnum Aurora 2022

Barricadiero Magnum fra Aurora er en Montepulciano velsmagende og kompleks, produceret af et af de fremtrædende vinhuse i Marche. I en historisk periode, hvor den håndværksmæssige dimension af vin er kommet i fokus igen, er det ikke svært at forveksle dem, der forsøger at ride på en bølge, med dem, der arbejder seriøst og forfølger en veldefineret tro. Uden tvivl tilhører Cantina Aurora den sidste kategori, en ægte institution, der siden 1979, året for vinhusets grundlæggelse, altid har vedtaget en ikke-interventionistisk tilgang, der bevarer integriteten af jorden og planten, også som arv til kommende generationer. Så meget stille arbejde og få dikkedarer, som dog ikke har forhindret vinhuset i at ende på alle entusiasternes radarer, eller dem, der blot søger gode, tilgængelige vine til en mere end rimelig pris. Dette er vine, der aldrig må mangle i vinkælderen, til at åbne hver gang man har lyst.

Vinen Magnum Barricadiero er produceret med 100% Montepulciano druer, der kommer fra vinstokke, der er mindst 20 år gamle, som ligger på kalkholdig lerjord, og er vendt mod syd og sydvest. I vinmarken følges der altid, som en implicit valg, retningslinjerne for økologisk landbrug, derfor er kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, og der bruges kun lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med samme omhu, derfor sker alkoholfermenteringen spontant, og i tilfælde af Barricadiero foregår modningen i 24 måneder i barrique.

Den røde Barricadiero præsenterer sig med en rubinrød, kompakt og uigennemsigtig farve. Næsen har stor dybde, rig på indtryk, der spænder fra jorden til brombær, fra kakao til læder, alt sammen præsenteret med en gradvis og skiftende udtryksfuldhed. Smagen er fyldig og rig, men aldrig statisk, konstant understøttet af en livlig tannisk friktion. Klasse og harmoni i en Magnum format.