Bianco 'Villa Antinori' Antinori 2025
Den hvide vin Villa Antinori er et let, frisk og dagligt udtryk fra Toscana med en indbydende og frugtagtig profil. Aromaerne minder om frisk frugt og vilde blomster, med nuancer af ananas og banan. Smagen er forfriskende, saltet, slank og letdrikkelig
Den hvide “Villa Antinori” fra vingården Antinori er en hvidvin frisk og let produceret i San Casciano in Val di Pesa, i provinsen Firenze. Denne etikette er lavet af en blanding af druer Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio samt en lille del Riesling Renano fra vinmarker beliggende i forskellige højder og kendetegnet ved optimale eksponeringer. Vinstokkene dyrkes med spaliermetoden med guyot-beskæring og cordone speronato på medium jord, der er kendetegnet ved kalkholdige lerjorde. Vingården, som har været familieejet i hele 26 generationer, er en af de mest betydningsfulde og anerkendte i verden for produktionen af fine vine af højeste kvalitet, synonymt med historie og tradition for italiensk vin.
Den “Villa Antinori” hvide fra Antinori er lavet af omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, som generelt høstes i den tredje uge af august. Klaserne når derefter vingården, hvor de presses blidt for derefter at blive afkølet til en temperatur på cirka 10 °C for at fremme den naturlige klarhed og udføre den alkoholiske gæring ved lave temperaturer, aldrig over 18 °C, i rustfrie ståltanke i et par uger. Derefter fortsætter man med afpresningen, hvorefter vinen forbliver i modning i et par måneder i rustfrie ståltanke før den bliver tappet på flaske og endelig klar til salg.
Den hvide Antinori “Villa Antinori” præsenterer sig med en lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser. På næsen dukker der intense aromaer af frisk hvid frugt og sprød frugt op, herunder æble, pære, ananas og banan, blomsteragtige noter af markblomster, for derefter at skifte til delikate krydrede noter og kandiseret frugt. I munden er den smidig, slank og letdrikkelig, præget af en behagelig friskhed med indslag af salt-mineral og en finish med god vedholdenhed. Denne vin fra vingården Antinori er en hvidvin forfriskende, slank og afbalanceret, fremragende at drikke som aperitif i selskab med venner.