Blau Blau Jermann 2022
Usædvanlige sorterBlau Blau fra Jermann er en rødvin lavet af Franconia-druer, en historisk sort der har været til stede siden 1800, og lagret på franske egetræsfade i 16 måneder. Den er elegant og fyldig på ganen, med frugtagtige og mineralske noter i næsen.
"Blau & Blau" fra Jermann er en mærkelig og meget interessant rødvin. Navnet alene er nok til at vække nysgerrighed, men når man opdager, hvilke druesorter der er brugt i blandingen, bliver det næsten en pligt for en ægte wine-lover at smage denne vin. Jermanns kreativitet hylder familiens nyeste medlem, Sylvia Tunina, gennem denne etikette, som har gjort sit indtog på markedet siden år 2000. "Blau & Blau" er samtidig en hyldest til familiens rødder og historie. Hoveddruesorten i denne rødvin er faktisk Franconia-druen – også kendt som Blaufränkisch – som Jermann har dyrket siden 1800-tallet. I denne rødvin træder den ædle Pinot Noir, også kaldet Blauburgunder, til tjeneste for den første druesort, og ledsager den med elegance og fremhæver dens karakteristika. Fra foreningen af disse to druesorter, Blaufränkisch og Blauburgunder, opstår Jermanns "Blau & Blau".
Jermann "Blau & Blau" består af 95% af druesorten Franconia og de resterende 5% af Pinot Noir-druer. De stammer fra ikke særlig dybe jorde, dannet ved sedimentering og ophobning af materiale fra Monte Fortino, med vinmarker, der vender mod sydvest. Efter høsten, som udføres helt manuelt, transporteres drueklaserne til kælderen og vinificeres. Efter den alkoholiske gæring følger en modningsperiode i små franske egetræsfade i cirka 16 måneder.
"Blau & Blau" har en intens rubinrød farve. Dets bouquet spænder fra behageligheden af noter, der minder om den gærende most, til de typiske noter fra skovbunden, inklusive spor af aromatiske urter. I munden mærkes en god krop, indbydende og blød, præget af en dejlig friskhed og den typiske mineralitet fra Collio Friulano. En god balance og en dejlig vedholdenhed gør det muligt for denne særlige udgave af røde druer at efterlade et fremragende minde.
druesorten Franconia og de resterende 5% af Pinot Noir-druer. De stammer fra ikke særlig dybe jorde, dannet ved sedimentering og ophobning af materiale fra Monte Fortino, med vinmarker, der vender mod sydvest. Efter høsten, som udføres helt manuelt, transporteres drueklaserne til kælderen og vinificeres. Efter den alkoholiske gæring følger en modningsperiode i små franske egetræsfade i cirka 16 måneder."Blau & Blau" har en intens rubinrød farve. Dets bouquet spænder fra behageligheden af noter, der minder om den gærende most, til de typiske noter fra skovbunden, inklusive spor af aromatiske urter. I munden mærkes en god krop, indbydende og blød, præget af en dejlig friskhed og den typiske mineralitet fra Collio Friulano. En god balance og en dejlig vedholdenhed gør det muligt for denne særlige udgave af røde druer at efterlade et fremragende minde.