Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori 2024
include_for_dsa_campaign_promo
"Scalabrone" er en rosévin fra Toscana, rig på dufte, en berømt udtryk fra vingården Guado al Tasso. Bouqueten omfatter noter af kirsebær, små røde frugter og aromatiske urter. Smagen er præget af en fremragende friskhed og velsmag, med saftige og frugtagtige aromatiske tilbageholdelser
Bolgheri Rosato "Scalabrone" fra Tenuta Guado al Tasso fra familien Antinori er en rosé, der godt repræsenterer området i denne del af Costa Toscana. Det er faktisk lavet med tre internationale druesorter, der har gjort Bolgheri berømt: Cabernet Sauvignon, som giver elegance og struktur, Merlot, der giver bløde frugtagtige noter, og Syrah, som bidrager til at berige bouqueten med et strejf af krydderier. Resultatet er en intens, frugtagtig rosé rig på interessante aromatiske nuancer. Ved bordet passer den meget godt sammen med en platte af smagfulde toscanske pølser, med hvide kødretter eller med skaldyr i tomatsauce.
Rosato "Scalabrone" fødes i hjertet af Tenuta Guado al Tasso, en smuk ejendom beliggende i området Castagneto Carducci, mellem vejen Bolgherese og Aurelia. Vinstokkene af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah er dyrket i det bolghesiske amfiteater, på jorde af ret heterogen oprindelse, overvejende af flodaflejret oprindelse, karakteriseret ved tilstedeværelsen af sand, silt, ler og rigeligskelet. De tre druesorter høstes og vinificeres separat, i takt med de forskellige modningstider. Efter afstilkning presses druerne blidt med kort kontakt med skallerne for at udtrække alle aromaer. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16 °C. Derefter samles vinen, og den hviler et par måneder i ståltanke før aftapning.
Vinen Bolgheri Rosato "Scalabrone", lavet af Antinori i Tenuta Guado al Tasso, er en etiket, der bekræfter traditionen i området Costa Toscana i produktionen af store roséer med maritim og middelhavskarakter. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys rosa farve. Bouqueten er intens og fin, med dufte af rosenblade, aromaer af hindbær, ribs, skovjordbær, marasca, granatæble, strejf af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation og et krydret touch. Smagen er klar og saltet, med en moden og generøs frugt, der glider harmonisk mod en frisk og vedholdende afslutningsmagsmæssig. Det er den ideelle etikette for dem, der elsker rige og komplekse roséer.