Bolgheri Rosso 'Bell'Aja' San Felice 2024
Den Bolgheri Rosso “Bell’Aja” er en intens og fyldig vin, lagret i 12 måneder i franske egetræsfade. Den udtrykker sig med nuancer af bær i marmelade og søde krydderier. På ganen er den blød, rund, rig og afbalanceret, med god koncentration og vedholdenhed
Bolgheri Rosso "Bell'Aja" fra San Felice er en vin, der på eksemplarisk vis viser den elegante kraft, som vinene fra dette berømte vinområde på den toskanske kyst kan udtrykke. En flaske, der er født i et landskabeligt miljø af unik skønhed, i vinmarker beliggende på bløde bakker med udsigt over det Tyrrhenske Hav, og som fortæller en moderne og avantgarde vinstil, samtidig med at den opretholder et tæt bånd til tradition og typicitet.
"Bell'Aja" fra San Felice er en sammensætning af de to druesorter, der typisk dyrkes i Bolgheri-området: Merlot (60%) og Cabernet Sauvignon (40%). Vinmarkerne ligger i lokaliteten Le Sondraie i en enkelt parcel på seks hektar, der er kendetegnet ved en ler-sandet jord. Høsten finder normalt sted i første halvdel af september for Merlot og i den anden halvdel for Cabernet Sauvignon: de forskellige druesorter vinificeres separat i ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted, efterfulgt af en maceration i kontakt med skindene i cirka 28 dage. Før den endelige sammensætning, gennemgår de forskellige varietalerundergår en modning på 12 måneder i franske egetræsfade.
Denne Bolgheri Rosso fra San Felice fortryller øjet med sin intense og strålende røde farve, med nuancer, der går mod violet. Næsen præsenterer et aromatisk billede bredt og komplekst: noter af bær, syltetøj, blomme og viol smelter harmonisk sammen med krydrede noter af ristet kaffe, tobak og læder med en blød og delikat finish domineret af søde vaniljearomaer. I munden er den store balance mellem den vigtige struktur og finheden af slurken, gjort interessant af en veltilstedeværende tannin og en let balsamisk finish. En alsidig etiket, der overraskende fremhæver raffinerede retter baseret på rødt kød og vildt.