Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2023
Perfekte som gaveBolgheri Rosso "Il Bruciato" fra Guado al Tasso er en rødvin med fyldig og intens karakter, modnet i nogle måneder på barrique. Det er en af de mest berømte og anerkendte udtryk i verden, altid værdsat for sine upåklagelige kvaliteter. Varme og silkebløde nuancer lader fulde aromaer af skovfrugter, røde bær, urter og balsamiske krydderier træde frem.
Il Bruciato er blandt de mest symbolske og berømte vine fra vingården Guado al Tasso, ejet af den legendariske familie Antinori. Det er en rødvin fra den prestigefyldte toscanske zone Bolgheri, lavet af en blanding af franske druesorter, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot og Syrah, som netop i disse områder når meget høje kvalitetsniveauer. Navnet stammer fra en skov, der i det 18. århundrede blev helt brændt af områdets indbyggere som et tegn på protest mod den noble familie Della Gherardesca, som dengang var herrer over Bolgheri, og som forbød landmændene at jage derinde.
Denne Bolgheri il Bruciato produceres hvert år inden for Tenuta Guado al Tasso af familien Antinori, beliggende cirka 80 km sydvest for Firenze, på de bløde og grønne bakker, der omgiver den gamle landsby, i et område med et unikt mikroklima, der skaber gode temperaturudsving fra nat til dag, og som gør det muligt for druerne at nå perfekt modenhed. Vinen "Il Bruciato" er vinden, jordens styrke og menneskets menneskets passion, er beviset på, hvordan disse bakker skaber visuelle og smagsmæssige følelser. De udvalgte druer bringes til kælderen, hvor de afstilkes og presses blidt. Derefter følger fermenteringen og macerationen på skindet i stål ved kontrolleret temperatur i cirka 10-15 dage. En del af Merlot og Syrah fermenteres ved lavere temperaturer for at bevare de varietale aromaer og den typiske smag. Den malolaktiske gæring finder sted i stål og afsluttes i barrique. Ved afslutningen af denne fase samles vinene, som vil modne i barrique i nogle måneder, før de tappes og modnes i glas i yderligere 4 måneder.
Il Bruciato Antinori indkapsler, med sin medfødte elegance fra sine ædle rødder, sjælen af et gammelt terroir. Blødheden af duften fra brisen, der kærtegner Bolgheri og dens bakker, klæder sig i glasset med en intens rubinrød farve og udsender en hvirvelvind af fornemmelser af små røde frugter, som kirsebær og brombær, der væver sig sammen med nuancer af søde krydderier, der er opbygget under opholdet i træ. På ganenelegance, blødhed og balance er de bærende søjler i en fyldig og rig slurk, med en behagelig indhyllende karakter. En rødvin, der forfører, i stand til med elegance og finesse at fortælle duftene fra en historie præget af raffinement og succes.