Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' Magnum Tenuta dell'Ornellaia 2023

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" fra Tenuta dell'Ornellaia er en tæt og middelhavsinspireret rødvin, der hovedsageligt er lavet af de yngste vinmarker ejet af det ædle vinhus. En perfekt rødvin, der passer ind i denne store og historiske virkelighed i det italienske vinlandskab, hvor den kyndige håndtering mellem rækkerne på heterogene jorde, der kærtegnes af en behagelig havbrise, skaber et uforligneligt maritimt klima og et distinkt miljø.

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" er en klassisk bolghe-bordeaux-blanding lavet af primært Merlot-druer, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, i perfekt fransk stil, med det mål at vise den strenge elegance og udtryksfuldhed af de store vine af denne art. Druerne udvælges to gange, før de presses. Hver druesort vinificeres separat i rustfrie ståltanke og gennemgår en maceration på 10-15 dage. Den malolaktiske gæring afsluttes i barrique af første og anden passage, hvor vinen vil hvile i 15 måneder for at forfine sin personlighed og sine iboende karaktertræk. En yderligere hvile på 6 måneder i flaske vil gøre det muligt for vinen at opnå en perfekt smagsbalance.

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" fra Tenuta dell’Ornellaia præsenterer sig med en mellemintens rubinrød farve. På næsen er den rig og nuanceret, med noter af moden frugt i spiritus, søde krydderier og balsamiske toner på en velmærkbar alkoholstruktur, der understøtter den. Aromatiske urter er kun i baggrunden, ledsaget af lette træagtige henvisninger. På ganen er den meget indbydende, fyldig, frisk og har en behagelig og balsamisk finish. Et glas, der er opmærksom på detaljerne, med stor udtryksevne og beslutsomhed.