Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' Tenuta dell'Ornellaia 2023

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" fra Tenuta dell'Ornellaia er en tæt og middelhavsinspireret rødvin, der hovedsageligt er fremstillet af de yngste vinmarker ejet af det ædle vinhus. En perfekt rødvin, der indgår i denne store og historiske virkelighed i det italienske vinlandskab, hvor den kloge håndtering mellem rækkerne på heterogene jorde, kærtegnet af en behagelig havbrise, skaber et uforligneligt maritimt klima og et distinkt miljø.

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" er en klassisk bolghe-bordeaux-blanding lavet af druer Merlot, primært, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, i perfekt fransk stil, med det mål at vise den strenge karakter og den elegante udtryksfuldhed af de store vine af denne art. Druerne udvælges to gange, før de presses. Hver druesort vinificeres i renhed i rustfrie ståltanke, hvor de gennemgår en maceration på 10-15 dage. Den malolaktiske gæring afsluttes i barriques af første og anden passage, hvor vinen vil hvile i 15 måneder for at forfine sin personlighed og sine iboende karaktertræk. En hvile på yderligere 6 måneder i flasken vil gøre det muligt for vinen at opnå en perfekt smagsbalance.

Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" fra Tenuta dell’Ornellaia er kendetegnet ved en middel intens rubinrød farve. I næsen er den rig og facetteret, med noter af moden frugt i spiritus, søde krydderier og balsamiske toner på en velmærkbar alkoholstruktur, der bærer den. Aromatiske urter er kun i baggrunden, ledsaget af lette træagtige henvisninger. På ganen er den meget indbydende, fyldig, frisk og med en behagelig og balsamisk finish. Et glas, der er opmærksom på detaljerne, med stor udtryksfuldhed og beslutsomhed.