Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira 2022
Den Bolgheri Rosso Superiore fra Dario di Vaira er en rødvin med en intens og raffineret karakter, fremstillet af en blanding af internationale druesorter som Cabernet, Merlot og små dråber af Petit Verdot. Efter 15 måneder på barriques afslører den en fyldig, ædel og beslutsom smag, indhyllet i et meget rigt og intenst bouquet af små modne mørke frugter, ristede noter af kaffe og lette nuancer af sort peber
Bolgheri Rosso Superiore fra Dario di Vaira er en struktureret rødvin, hvor krop og raffinement forenes i en blanding med en fængslende profil. En blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, som nyder godt af en lagringsperiode på over to år, hvilket giver den en fremragende struktur på ganen, hvor varmen fra slurken gør smagen rund og fuldendt. En etiket med en god tilbøjelighed til aldring, i stand til at bevare sig fantastisk i de næste fem år og udvikle sig mod endnu mere komplekse dufte og smage.
Dario di Vaira Bolgheri Rosso Superiore er skabt af en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinstokkene af disse sorter er omkring 20 år gamle og vokser med systemet af sporetråd i en terroir med ler- og sandbund. Høsten, der er strengt manuel, finder sted mellem første halvdel af september og første halvdel af oktober. Mosten, der opnås efter presningen af druerne, fermenterer i ståltanke i alt 15-18 dage ved kontrolleret temperatur. Den vinen overføres derefter til at modne i 15 måneder i nye barriques, og efter flaskningen gennemgår den en yderligere modningsperiode på 12 måneder i glas.
Bolgheri Rosso Dario di Vaira udvikler sig i glasset med en strålende farve, der minder om granat. Frugten sniger sig ind i en lagdelt næse, også støttet af henvisninger til aromatiske urter og mere krydrede noter; i afslutningen fornemmes også nuancer af tobaks- og ristet træ. På ganen er den fyldig, varm og koncentreret, med en elegant slurk, der glider over ganen med den rette holdning. En etiket, der fortæller om den stærke vocation af bolgherese til at skabe blandinger med en international profil.